| نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ﭜآقـۈﭥﮧ كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1375 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 43180 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 54 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 25/12/2013
| موضوع: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 12/2/2014, 2:16 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نصائح مهمة لنجاح المعجنات والكيك والكب كيك نبدأ
[rtl] انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات [/rtl] [rtl] يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء[/rtl] [rtl] لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون النضج من الداخل[/rtl] [rtl] عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تتفكك[/rtl] [rtl] [/rtl] [rtl] [/rtl] [rtl] [/rtl] [rtl] [/rtl] [rtl] يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت[/rtl] [rtl] يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة[/rtl] [rtl] يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر[/rtl] [rtl] اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل عملية الخبز[/rtl] [rtl] اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم [/rtl] [rtl] اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام[/rtl] [rtl] يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات[/rtl] [rtl] [/rtl] | |
|
| |
خلود. كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 8620 تقييمــيً % : : 78929 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 773 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/09/2013
| موضوع: رد: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 12/2/2014, 3:35 pm | |
| | |
|
| |
ﭜآقـۈﭥﮧ كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1375 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 43180 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 54 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 25/12/2013
| موضوع: رد: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 12/2/2014, 5:46 pm | |
| | |
|
| |
ASMA ! كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 16079 عُمّرـيً * : : 22 تقييمــيً % : : 73059 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 275 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/07/2012
| موضوع: رد: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 14/2/2014, 5:57 am | |
| نصآئح مفيدهۃ مرهۃ تسلمي يآعسل للآفآدهۃ
آستمري :) | |
|
| |
SHIMAH كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 13855 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 82459 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 871 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 13/08/2012
| موضوع: رد: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 14/2/2014, 12:26 pm | |
| مشششكورهه ي الغآليهه لنصصائحح المفيده يعطيك ربـي العآفيهه أفدتينــي والله :) ربي لآ يححرمنـآ من طلتكك الججميلهه سسسسلمت يمنآكك عـزيـــزتي ، بتوفيق . | |
|
| |
طائر النورس وجود مُتألق
مسآهمـآتــيً $ : : 562 تقييمــيً % : : 46497 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/06/2012
| موضوع: رد: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 15/2/2014, 11:30 am | |
| شكرا على النصيحة عنجد مهمة واتمنى الكل يستفيد | |
|
| |
portia كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1020 عُمّرـيً * : : 22 تقييمــيً % : : 49300 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 44 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/01/2012
| موضوع: رد: نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات 19/2/2014, 2:13 pm | |
| ينقل للقسم المنآسب .. :10241: | |
|
| |
animesoma كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 16923 عُمّرـيً * : : 30 تقييمــيً % : : 157384 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 4369 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/11/2012
| |
| |
| نصائح مهمة لنجاح الكيك والمعجنات | |
|