كيف حالكم يا حلوووين ؟ اليوم طلعت موضوع جديد .. 
اتمنى يعجبكم .. يالله نترككم مع الموضوع .. 
فكرة الموضوع انوا انا راح اقولكم نحنا لما نتغدى ايش
بناكل بعدوا يعني في التحليهه وقت الشاي وكذا
دايما نحنا ناكل حلوى الفراولة ماما تعملنا إياها .. 
هاد الموضوع تابع لمسابقة طباخة الملكة .. 
جبتلكم اليوم طريقة صنع باي الفراولة ..
المقادير :
العجينة :
3 كوب دقيق
1 رشة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة برش الليمون أو البرتقال أي  برش قشرة البرتقال أو الليمون )
الحشو :
3 كوب حليب
1/2 كوب نشا
1/2 كوب سكر
2 حبة كبيرة صفار بيض
2 حبة كبيرة بياض البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برش الليمون أو البرتقال أي برش قشرة الليمون أو البرتقال )
الطبقة العلوية :
1 سلة فراولة
1 مربى مشمش مصفى
طريقة التحضير :
1. العجينة: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق،انخلي الدقيق، الملح، والقرفة. دعيه جانبا.
2. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي.
3. اضيفي البيض، الفانيليا، والبرش، شغلي الى ان يختفي البيض.
4. ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. اضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة مفتتة بعض الشيء.
5. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجينها 4-5 مرات الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
6. شكلي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها في قوالب التارت لتغطي القاع و الجوانب. ضعيها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
7. بواسطة شوكة صغيرة او عود خشبي، اعملي عدة ثقوب في العجينة
8. ضعي في كل قالب قطعة صغيرة من ورق الزبدة ومقدار 1-2 ملعقة كبيرة من حبوب الفاصولياء الجافة.
9. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.
10. ضعي القوالب على صينية وضعي في الفرن 8-10 دقيق او الى ان تصبح ذهبية اللون. ضعي القوالب على شبك معدني عدة دقائق ثم اخرجي العجينة و دعيها على الشبك الى ان تبرد تماما.
11. وزعي الحشو في التارت ، رتبي الفراولة كما ترغبين.
12. بواسطة فرشاة صغيرة، وزعي المربى على حبات الفراولة لتتغطى بطبقة لماعة. ضعيها بالثلاجة الى ان تبرد تماما قبل التقديم.
13. الحشو: في قدر متوسط الحجم، سميك القاعدة ضعي 2/1 2 كوب حليب، دعيه يغلي على نار هادئة.
14. في مكيال كوب كبير ضعي 2/1 كوب حليب، النشا، السكر، صفار البيض، البيض، الفانيليا، وبرش الليمون، قلبي الى ان تختلط المواد جيدا.
15. صبي الحليب المغلي على خليط النشاء مع التقليب بسرعة الى ان تختلط المواد مع بعضها.
16. اعيدي الخليط الى القدر مع التقليب بهدوء على نار متوسطة الى ان تحصلي على كريم متماسك.
17. صفي الخليط في طبق عميق. غطي بالنايلون وضعي في البراد الى ان يبرد تماما
ماما تعملها من النت وانا احضرت الطريقهه لكم من الموقع الي ماما اخذته منه .. 
نحنا لما ناكل الغداء نشرب ببسي ولما نحلي
نشرب شاي نعناع او اسود او قهوهه المووهم :
اشكر المصممة الرااائعهه : الملكهه ... 
اشكر كل من ترد ع موضوعي ...
جميع الحقوق محفوظة لي ولأحلى بنات .. 
ارجو تركيب الخلفيهه مهم جدا :
http://im55.gulfup.com/6LarK.png
| 
Hitskin.com
