احلى و اشهى الاطباق الف طبق و طبق مع رضاك يا امي

طريقة عمل الندي باللحم


0 0
طريقة عمل الندي باللحم
الصورة بواسطة: ماجي
المطبخ: وصفات واكلات إماراتية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦

الندي باللحم والجوز والبلح

نقدم لك طريقة تحضير وصفة الندي باللحم بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير الندي باللحم
٥٠٠ غرام لحم غنم، أو بقر مفروم
١٠٠ غرام تمر، ما يعادل 1/2 كوب مقطع جيداً
٧٥ غرام جوز، ما يعادل 3/4 كوب مقطع جيداً
٣٠ غرام كزبرة، ما يعادل 1/2 كوب مقطّعة جيّداً
٥ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ما يعادل 50 مل
٣ ملعقة كبيرة دبس الرمان، ما يعادل 30 غرام
٢ مكعب مرقة دجاج، ماجي
٣ ملعقة كبيرة زبدة
برش نصف ليمونة حامض
رشة ملح
رشة فلفل اسود
١ ملعقة صغيره كمون بودرة
١٢٥ مل ماء ساخنة، ما يعادل 1/2 كوب
طريقة تحضير الندي باللحم

١. في قدر على النار، تسخن الزبدة ثم يضاف اللحم وأوراق الكزبرة وتقلى مع التحريك لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة.

٢. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء، تُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق حتى يستوي اللحم.

٣. يُضاف عصير الليمون الحامض، برش الليمون، الجوز، البلح، دبس الرمان، الكمون، تطهى المكوّنات لمدّة 5 دقائق إضافية.

٤. يقدم الندي في وسط طبق الأرزّ السادة.



طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٥ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير صينية باذنجان باللحمة المفرومة
٧٥٠ غرام لحم مفروم، خشن
٥٠٠ غرام باذنجان
٢ طماطم حجم كبير، مقطعة شرائح
١ بصلة كبيرة، مبروشة
زيت نباتي للقلي
٣⁄٤ كوب مرقة دجاج
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
غار ورق
بهار حسب الرغبة
طريقة تحضير صينية باذنجان باللحمة المفرومة

١. يقطع الباذنجان دوائر، يوضع عليه الملح ويصفى ثم يقلى في مقلاة بالزيت الغزير.

٢. في مقلاة، تقلى البصلة بكمية زيت قليلة، توضع اللحمة فوق البصل وتقلب جيداً ثم يضاف ورق الغار ويترك الخليط لينضج.

٣. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويقلب الخليط.

٤. في صينية، توضع دوائر الباذنجان المقلية ثم يوزع خليط اللحمة بطريقة متساوية، شرائح الطماطم والقليل من البهار.

٥. تضاف مرقة الدجاج إلى الباذنجان، تدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

٦. تخرج الصينية من الفرن، يسكب الباذنجان باللحمة في طبق كبير ويقدم ساخناً.
اقتراحات صينية باذنجان باللحمة المفرومة
تزين بالبقدونس المفروم والمكسرات المقلية.


طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة

المطبخ: وصفات و اكلات مصرية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٣



مفيدة جداً وطعهما لذيذ.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة كفتة الأرز باللحمة بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ٣ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير كفتة الأرز باللحمة
٢ كوب أرز
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة، مبروشة
٥٠ غرام كزبرة طازجة
١ ملعقة صغيره بيكاربونات
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
١ ليتر ماء
طريقة تحضير كفتة الأرز باللحمة

١. يغسل الأرز جيداً بالماء ثم يترك ليجف لمدة 5 دقائق.

٢. في محضرة الطعام، يطحن الأرز ليصبح مثل الحليب البودرة ثم تضاف إليه باقي المكونات، اللحمة المفرومة ويطحنوا جيداً للحصول على عجينة متمامسكة.

٣. في قدر على النار، يوضع ليتر ماء وملعقة ملح ليغلي.

٤. تشكل العجينة مثل كرات مثل الفلافل، توضع في قدر الماء المغلي لتنضج ثم ترفع من الماء وتقلى في الزيت لتتحمر.

٥. ترفع الكفتة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقتراحات كفتة الأرز باللحمة
تؤكل مع المكرونة وشوربة الدجاج أو اللحمة.

طريقة عمل سلطة خضار عادية

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨



تعد من أهم الأطباق على طاولة الطعام.

وصفة سلطة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل سلطة خضار عادية بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٨ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير سلطة خضار عادية
٢ خيار
٢ طماطم
٣ شرحة خس
٣ بصل أخضر
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير سلطة خضار عادية

١. تقطع الخضروات حسب الرغبة ثم يوضعوا في وعاء.

٢. يضاف الملح وعصير الليمون إلى الخضار ويخلطوا جيداً ثم تقدم السلطة باردة.
اقتراحات سلطة خضار عادية
تؤكل مع كل الوجبات.


طريقة عمل سلطة المكرونه الفرنسيه

المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤




سلطة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة.

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة سلطة المكرونه الفرنسيه؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير سلطة المكرونه الفرنسيه
٣٠٠ غرام ذرة، ما يعادل علبة
١٠ خس، شرائح
٥٠٠ غرام مكرونة، حلزونية مسلوقة
٢٢٧ غرام جبن كرفت، مقطع مربعات
٢ طماطم، مقطعة مربعات
٢ خيار، مقطع مربعات
١٠٠ غرام زيتون، مقطع
الصلصة
٢ ملعقة كبيرة مايونيز
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فلفل أسود
طريقة تحضير سلطة المكرونه الفرنسيه

١. في وعاء، توضع المكرونة، الخيار، الطماطم، الزيتون، الخس، الذرة ويقلب الخليط جيداً.

٢. تضاف مربعات جبن الكرافت إلى الخضار ويترك الوعاء جانباً.

٣. في وعاء آخر، تخلط مكونات الصلصة جيداً لتتجانس ثم تضاف إلى سلطة المكرونة وتخلط جيداً.

٤. تسكب سلطة المكرونة الفرنسية في طبق كبير وتقدم باردة.
اقتراحات سلطة المكرونه الفرنسيه
تقدم باردة


طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر مع الجبنة

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



من المطبخ العالمي.

وصفة سلطة الملفوف الاحمر مع الجبنة الرائعة من المطبخ العالمي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير سلطة الملفوف الاحمر مع الجبنة
٣٠٠ غرام ملفوف أحمر (كرنب أحمر)
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٢ ملعقة صغيره عسل
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للوجه
١٠٠ غرام جبنة بيضاء، مقطعة مكعبات
٥٠ غرام جوز
طريقة تحضير سلطة الملفوف الاحمر مع الجبنة

١. تزال الضلوع القاسية من الملفوف ثم تقطع قطع ناعمة وتوضع في وعاء.

٢. يضاف عصير الليمون الحامض، الزيت، الملح، الفلفل الأسود والعسل إلى وعاء الملفوف ويخلطوا ثم يترك الخليط لمدة ساعة.

٣. توزع مكعبات الجبنة والجوز على وجه السلطة ثم تقدم باردة.



طريقة عمل وصفة سلطة مشوية

المطبخ: وصفات واكلات تونسية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨


هي وصفة تونسية.

هل تعرفين وصفة وصفة سلطة مشوية؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير وصفة سلطة مشوية
٥٠٠ غرام فلفل أخضر
٣٠٠ غرام طماطم
١ علبة تونا
٥ زيتون
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره توابل
طريقة تحضير وصفة سلطة مشوية

١. يشوى الفلفل والطماطم على الغاز ثم يقشروا.

٢. يطحنوا مع التوابل، الملح وزيت الزيتون جيداً.

٣. يسكب الخليط في طبق التقديم، يزين بالتونا والزيتون وتقدم السلطة باردة.
اقتراحات وصفة سلطة مشوية
تؤكل مع الخبز.

طريقة عمل شوربة فريكة

المطبخ: وصفات و اكلات فلسطينية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



من أشهى الشوربات الفلسطينية.

طريقة رائعة لعمل وصفة شوربة فريكة اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ٥ أشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير شوربة فريكة
١⁄٢ كوب فريكة، خشنة
١⁄٢ كوب فريكة، ناعمة
١ بصلة، مبروشة
١⁄٢ ليتر مرق لحم
١ ملعقة صغيره ملح، أو حسب الذوق
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ورقة غار
عصير ليمون حامض حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة فريكة

١. تنقى الفريكة وتغسل بالماء جيداً.

٢. في قدر على النار، تقلى البصلة بكية قليلة من الزيت حتى تذبل ثم توضع الفريكه فوقها وتقلب جيداً.

٣. تضاف مرقة اللحم وورقة الغار إلى القدر ويترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك الخليط لينضج.

٤. يرفع القدر عن النار، يضاف الملح، الفلفل والليمون، تحرك شوربة الفريكة ثم تسكب في طبق وتقدم ساخنة.
اقتراحات شوربة فريكة
يمكن استبدال مرق اللحم بمرقة الدجاج.

طريقة عمل جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى

المطبخ: وصفات و اكلات مصرية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٧ دقيقة
عدد الوجبات: ٣



وصفة سهلة جداً لسلق الجمبري وللحصول على شوربة جمبري مركزة و لذيذة جداً.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات حساء و شوربة ، حضريها لـ٣ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى
١ كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم
١ بصلة كبيرة
١ بصل أخضر
٢ فلفل رومي ملون
١ كوب كرفس
١ كوب كزبرة، خضراء
١ كوب شبث
١ ملعقة صغيره ملح
٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره كزبرة جافة
٢ ملعقة كبيرة زيت
٥٠٠ مل ماء ساخنة
طريقة تحضير جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى

١. ينظف الجمبري ويغسل جيداً بالماء.

٢. يقطع البصل والفلفل الرومي قطع طويلة متوسطة الحجم ويوضعوا جانباً.

٣. تقطع باقة الخضروات باليد قطع كبيرة ويوضعوا جانباً

٤. في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يوضع الجمبري ويقلب جيداً على نار عالية لمدة دقيقتين ليصبح لونه وردياً.

٥. تضاف الخضروات المقطعة إلى الجمبري، يقلب الخليط جيداً ثم يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

٦. يضاف الماء الساخن إلى الجمبري ويترك القدر على نار المتوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

٧. يرفع القدر عن النار، يصفى الجمبري ويوضع في طبق.

٨. تسكب الشوربة في كاسات، يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم الجمبري إلى جانبه.
اقتراحات جمبرى مسلوق مع شوربة الجمبرى
يقدم ساخناً مع أرز صيادية.
تقدم الشوربة في أكواب مع الليمون.
يمكن زيادة كمية الشوربة بزيادة كمية الماء المضافة إلى الجمبري ولكنها ستكون غير مركزة.
وبالهنا والشفاء

طريقة عمل وصفة شوربة العدس

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٤


وصفة رائعة يفضل اعدادها بالايام الباردة لكونها تبعث الدفئ في الجسم.

تعرفي على وصفة وصفة شوربة العدس المشهية من مجموعة وصفات حساء و شوربة ، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
مقادير وصفة شوربة العدس
١⁄٢ كيلوغرام عدس
١ علبة طماطم
٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٣ ملعقة كبيرة كزبرة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره كمون
١ ملعقة صغيره بهارات
١ ليتر ماء
طريقة تحضير وصفة شوربة العدس

١. في قدر على نار هادئة، توضع المكونات كلها وتترك لتنضج لمدة 45 دقيقة.

٢. يوضع خليط العدس في الخلاط الكهربائي ويطحن جيداً ثم يعاد وضعها على النار لمدة 5 دقائق.

٣. يرفع القدر عن النار، تسكب شوربة العدس في وعاء وتقدم ساخنة.
اقتراحات وصفة شوربة العدس
تقدم ساخنة مع البابريكا.

طريقة عمل الندي باللحم

المطبخ: وصفات واكلات إماراتية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



الندي باللحم والجوز والبلح

نقدم لك طريقة تحضير وصفة الندي باللحم بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير الندي باللحم
٥٠٠ غرام لحم غنم، أو بقر مفروم
١٠٠ غرام تمر، ما يعادل 1/2 كوب مقطع جيداً
٧٥ غرام جوز، ما يعادل 3/4 كوب مقطع جيداً
٣٠ غرام كزبرة، ما يعادل 1/2 كوب مقطّعة جيّداً
٥ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ما يعادل 50 مل
٣ ملعقة كبيرة دبس الرمان، ما يعادل 30 غرام
٢ مكعب مرقة دجاج، ماجي
٣ ملعقة كبيرة زبدة
برش نصف ليمونة حامض
رشة ملح
رشة فلفل اسود
١ ملعقة صغيره كمون بودرة
١٢٥ مل ماء ساخنة، ما يعادل 1/2 كوب
طريقة تحضير الندي باللحم

١. في قدر على النار، تسخن الزبدة ثم يضاف اللحم وأوراق الكزبرة وتقلى مع التحريك لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة.

٢. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء، تُحرّك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق حتى يستوي اللحم.

٣. يُضاف عصير الليمون الحامض، برش الليمون، الجوز، البلح، دبس الرمان، الكمون، تطهى المكوّنات لمدّة 5 دقائق إضافية.

٤. يقدم الندي في وسط طبق الأرزّ السادة.


طريقة عمل كبة العدس بطحين الرز

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



كبة عدس بطحين التمن (الرز) علة طريقتي اكلة خفيفة وموادها بسيطة ومتوفرة في البيت.

تعلمي كيفية عمل وصفة كبة العدس بطحين الرز من المطبخ العربي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير كبة العدس بطحين الرز
٢ كوب عدس
١ كوب طحين، تمن
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٤ ملعقة كبيرة زيت
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره كركم
١ ١⁄٢ كوب ماء
طريقة تحضير كبة العدس بطحين الرز

١. لعمل العجينة، في قدر على النار، يسلق العدس بالماء لينضج جيداً ثم يرفع القدر ويترك العدس ليبرد.

٢. يوضع العدس في وعاء، يضاف إليه طحين التمن ويعجن الخليط جيداً لتتماسك العجينة.

٣. لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، يوضع القليل من الزيت، تقلى البصلة المفرومة ليصبح لونها ذهبياً ثم تضاف اللحمة وتقلب جيداً. يضاف البهار، الفلفل، الكمون والبقدونس إلى اللحم ويترك الخليط لينضج.

٤. يشكل كرات من العجينة، تحفر وتحشى بالحشوة كما تحشى الكبة العادية ثم تغلق.

٥. تقلى كرات الكبة في الزيت الغوير ثم تخرج، توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقتراحات كبة العدس بطحين الرز
تقدم ساخنة ،يمكن اضافة البقدونس الى العجينة ايضا حسب الرغبة.

طريقة عمل الكسكس الجزائري

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



كسكس الجنوب الجزائري أصل الوصفة من الجزائر وكل منطقة لها طريقة لتحضيرها.

أصبح من السهل تحضير وصفة الكسكس الجزائري اللذيذة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!
مقادير الكسكس الجزائري
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطع
١⁄٢ كيلوغرام كسكس
٢ جزر، مقطع قطع صغيرة
٢ كوسا، مقطعة
١ بصلة، مفرومة
١ فلفل أخضر
١ ملعقة كبيرة رب البندورة
زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
١ ورقة غار
١ ملعقة صغيره زنجبيل
ماء
طريقة تحضير الكسكس الجزائري

١. في قدر خاص بالكسكس، يقلى البصل المفروم بالزيت جيداً ليذبل ثم يضاف الجزر، الكوسا، الملح، الزنجبيل، الفلفل ورقة الغار والطماطم إلى القدر ويقلب حتى يتماسك الخليط.

٢. يضاف اللحم المقطع إلى البصل ويقلب جيداً ثم يوضع الماء الساخن في القدر ليغمر الخليط ويرتفع فوقه.

٣. في قدر خاص بالكسكس، يوضع الكسكس، يرش بالماء، الملح ويقلب باستمرار حتى يشرب الماء، تكرر العملية كلما جف الماء، يرش بالماء فقط.

٤. يوضع الكسكاس (وعاء خاص بالقدر، يوضع فوقه وفيه ثقوب صغيرة)، يوضع فيه الكسكس ويترك على النار حتى يخرج البخار من الكسكس.

٥. يرفع من القدر، يوضع فوقه ليتر من الماء ويترك ليتشربه لمدة 1/4 ساعة.

٦. في وعاء، يوضع الكسكس ويفتت بالزيت والزبدة ثم يعاد وضعه في الكسكاس، يترك حتى يخرج منه البخار جيداً.

٧. يسكب الكسكس في طبق ويقلب ثم تسكب فوقه المرق والخضار، يقدم ساخناً.
اقتراحات الكسكس الجزائري
يقدم مع السلطة الخضراء.

اجمل انواع البيتزا التي لم تراها عينك عند رضاك يا امي

طريقة عمل بيتزا كرست المقرمشة

المطبخ:   وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ١



هي مقرمشة ولذيذة

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة بيتزا كرست المقرمشة؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير بيتزا كرست المقرمشة
١ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيره خميرة
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره سكر
١ كوب ماء دافئة
طريقة تحضير بيتزا كرست المقرمشة

١. تذوب الخميرة والسكر في كوب الماء ثم يضاف الزيت ويترك الخليط ليتفاعل قليلاً.

٢. في وعاء، يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف خليط الخميرة ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق.

٣. توضع العجينة في وعاء زجاجي، تغطى بغطاء بلاستيكي ثم توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

٤. تخرج العجينة من الثلاجة، توضع الحشوة حسب الرغبة ثم تدخل إلى الفرن.

٥. تخرج البيتزا من الفرن، تقطع وتقدم ساخنة.
اقتراحات بيتزا كرست المقرمشة
ملاحظة:اضيفي على البيتزا اي مكونات
من خضار لحوم بقوليات

طريقة عمل بيتزا الدجاج

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٦



بيتزا لذيذة وتشبع الجائع.

أسرة شهية تقدم لك كيفية عمل وصفة بيتزا الدجاج اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ٦ حصة وشاركينا رأيك!
مقادير بيتزا الدجاج
للعجينة
٢ كوب طحين
٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ ملعقة صغيره خميرة
١⁄٤ كوب زيت
١⁄٤ كوب سكر
١ ملعقة صغيره ملح
١ كوب ماء دافئة
للحشوة
٥٠٠ غرام دجاجة، مسلوقة ومفتته
٢ طماطم، مهروسة
٥٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
٢ فص ثوم
١ بصلة، مفرومة
١ فليفلة حلوة، مقطعة شرائح
٢ ملعقة كبيرة زيتون أسود، مقطع شرائح
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بهارات
طريقة تحضير بيتزا الدجاج

١. في وعاء، يخلط الحليب، السكر، الخميرة، الملح، الماء ونصف كمية الطحين جيداً، يترك الخليط لمدة 10 دقائق.

٢. يضاف الزيت والطحين، يعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثم تترك لتتخمر.

٣. في مقلاة، يقلى البصل والثوم ليذبلوا ثم يضاف الدجاج، الطماطم، صلصة الطماطم، البهارات والملح إلى البصل ثم تترك المقلاة على النار ليتماسك الخليط.

٤. تفرد العجينة في صينية كبيرة، يوزع خليط الدجاج عليها بالتساوي، توزع شرائح الفلفل والزيتون فوق الخليط ثم تدخل الصينية إلى الفرن لتستوي نصف إستواء.

٥. تخرج الصينية من الفرن، توضع الجبنة المبروشة فوقها ثم تدخل إلى الفرن وتترك لتنضج وتذوب الجبنة.

٦. تخرج الصينية من الفرن، تقطع بيتزا الدجاج ثم توضع في أطباق وتقدم ساخنة.
اقتراحات بيتزا الدجاج
يمكن تقسيم العجينة أكثر من واحدة.

طريقة عمل بيتزا الفول المدمس

المطبخ: وصفات و اكلات مصرية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨



بيتزا الفول المدمس الذيذة من ابتكاري .. وصفة تدمج بين المطبخ الايطالي و المطبخ المصري، غنية بالبروتين.
سهلة التحضيرة و لذيذة.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة بيتزا الفول المدمس بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات خبز و معجنات، حضريها لـ٨ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير بيتزا الفول المدمس
١ عجينة بيتزا جاهزة
١ علبة فول، مدمس
٣٠٠ غرام جبنة تشيدر
٢٠٠ غرام جبن موزاريلا
١ بصلة، مفرومة
١ فص ثوم، مفروم
٢ ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة فلفل رومي، مقطع مكعبات صغيرة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره كمون
فلفل أحمر حسب الرغبة
طريقة تحضير بيتزا الفول المدمس

١. في مقلاة، يسخن الزيت ثم يقلى البصل والثوم حتى يذبلوا.

٢. يصفى الفول ويضاف إلى البصل ثم يقلبوا.

٣. يضاف معجون الطماطم، الكمون، الملح، الفلفل والكزبرة المفرومة إلى الفول ثم تقلب قليلاً وتوضع جانباً لتبرد.

٤. تدهن صينية بالزبدة أو الزيت ثم توضع العجينة عليها.

٥. توزع نصف كمية جبنة الشيدر على العجينة ثم يسكب خليط الفول فوق الجبنة.

٦. توضع جبنة الشيدر المتبقية، الموزاريلا والفلفل الرومي فوق الفول ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج.

٧. تخرج صينية البيتزا من الفرن، تقطع وتقدم ساخنة.
اقتراحات بيتزا الفول المدمس
تقدم ساخنة كوجبة فطور أو عشاء.

وصفات حلى بالشوكولاته فقط عند رضاك يا امي

طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٢



وصفات غنية وممتعة بالفيديو من مطبخ شهية :)

هل ترغبين بتحضير وصفة كوكيز الشوكولاتة من شهية من المطبخ العالمي بطعم مميز؟ جربيها في هذه الطريقة الجديدة!
مقادير كوكيز الشوكولاتة من شهية
٤ كوب دقيق أبيض، منخول
٢ بيض
١ كوب سكر بني
١⁄٢ كوب سكر أبيض
٢٠٠ غرام شوكولا، بالحليب، مقطعة مكعبات صغيرة
١٠٠ غرام شوكولا سوداء، مقطعة مكعبات صغيرة
٢٠٠ غرام زبدة
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بيكاربونات الصودا
رشة ملح
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة من شهية

١. يحمى الفرن على درجة حرارة 180.

٢. في الخلاط الكهربائي، توضع الزبدة، السكر البني، السكر الأبيض، الفانيلا ويخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.

٣. يضاف البيض والملح إلى الخلاط ويخلط باستمرار ثم تخفف سرعة الخلاط، يضاف بيكربونات الصودا والدقيق بالتدريج، يخلط باستمرار لتتجانس كل المكونات.

٤. تضاف الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب إلى الخلاط ويخلطوا على نفس السرعة المنخفضة لمدة دقيقة ثم تقلب العجينة بالملعقة. في صينية فرن، يوضع عليها ورق زبدة ثم تشكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة الآيس كريم من العجينة ويوزعوا بطريقة متباعدة.

٥. تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة لينضج الكوكيز.

٦. تخرج الصينية من الفرن، تترك حتى تبرد ثم يوضع كوكيز الشوكولاتة في طبق ويقدم بارداً.


طريقة عمل براونيز

المطبخ: وصفات و اكلات أمريكية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ٦

أصبح من السهل تحضير وصفة براونيز من شهية اللذيذة من مجموعة وصفات حلى و حلويات بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!
مقادير براونيز من شهية
١٥٠ غرام شوكولا سوداء، مقطعة
١٠٠ غرام زبدة، مقطعة مكعبات
٣⁄٤ كوب سكر
٣ بيض
١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
٣⁄٤ كوب دقيق
١⁄٢ كوب رقاقات الشوكولا
ماء للحمام البخاري
رشة ملح
طريقة تحضير براونيز من شهية

١. قبل البدء بالتحضير يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

٢. تحضر صينية مربعة متوسطة الحجم، تقلب وتغلف جوانبها الخارجية بورقة ألمنيوم أو قصدير لتاخد شكل الصينية وحجمها ثم يزال ورقة الألمنيوم ثم تغلف الصينية من الداخل بورقة الألمنيوم بشكل جيد.

٣. يجهز حمام البخاري بقدر على النار يسكب ماء ويترك حتى يغلي.

٤. بوعاء زجاجي مقاوم للحرارة توضع قطع الشوكولا والزبدة ويوضع الوعاء فوق قدر الماء على النار، يحرك حتى يذوب الخليط وتتشكل كريمة الشوكولا ثم يرفع الوعاء عن النار، ويضاف السكر ثم يخلط بشكل جيد.

٥. تضاف كل بيضة لحالها ثم يحرك الخليط بشكل جيد بعد إضافة كل بيضة، بعد الانتهاء من إضافة كل كمية البيض توضع الفانيلا والملح ويستمر بالخلط.

٦. يضاف الكاكاو والدقيق ويخلط بشكل جيد حتى الحصول على مزيج متجانس. من بعدها تضاف رقاقات الشوكولا ويحرك مع الخليط.

٧. يسكب الخليط بالصينية ويفرد بالملعقة بشكل جيد حتى يصبح سطح الخليط متساوي.

٨. تدخل الصينية الفرن الحامي لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

٩. لاختبار نضوج البراونيز يغرز عود خشب بنص القالب وتسحب، اذا كان العود جاف يكون البراونيز أصبح جاهز.

١٠. ترفع الصينية من الفرن، ويسحب قالب البراونيز مع ورقة الألمنيوم من الصينية، يوضع على رف شبكي حتى يبرد.

١١. بعدما يبرد قالب البراونيز، يقطع لمربعات متساوية ويقدم.


طريقة عمل كاسترد بالبسكويت

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨



هل تعرفين ما هي مكونات وصفة كاسترد بالبسكويت؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير كاسترد بالبسكويت
١٥٠ غرام بسكويت شاي، ما يعادل 11/2 باكيت، مطحون
خليط الكاسترد الأصفر
١ كوب حليب سائل
١ ملعقة كبيرة كاسترد
١ ملعقة كبيرة سكر
١⁄٤ ملعقة صغيره هيل مطحون
خليط الكاسترد البني
١ كوب حليب سائل
١ ملعقة كبيرة كاسترد
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
١ ملعقة كبيرة سكر
للتزيين
شوكولا قطع
بسكويت شاي
طريقة تحضير كاسترد بالبسكويت

١. توزع نصف كمية البسكويت المطحون في كاسات ويوضعوا جانباً.

٢. لعمل الكاسترد الأصفر، في قدر على النار، يوضع الحليب، الكاسترد، السكر، الهيل ويقلب الخليط باستمرار ليذوب ويتماسك ثم يوزع فوق البسكويت في الكاسات ويوضع باقي البسكويت فوق الكاسترد.

٣. لعمل الكاسترد البني، في قدر على النار، يوضع الحليب، الكاسترد، السكر، الكاكاو ويقلبي الخليط باستمرار ليتماسك ثم يوزع فوق البسكويت.

٤. توضع الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تخرج، تزين بقطع الشوكولاتة والبسكويت وتقدم باردة.


طريقة عمل كب كيك

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٤



وصفة كب كيك سهل الرائعة من المطبخ العالمي بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير كب كيك سهل
١٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ كوب حليب بودرة
٤ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر، ما يعادل ظرف
١⁄٢ كوب زيت
١ كوب سكر
١ ملعقة صغيره فانيلا، ما يعادل ظرف
٣ بيض
طريقة تحضير كب كيك سهل

١. في وعاء، يخلط البيض والفانيليا جيداً ثم يضاف إليه السكر بالتدريج ويخلط جيداً.

٢. يضاف الزيت والحليب إلى وعاء البيض ويخلط جيداً

٣. يوضع الكاكاو، نصف كمية الدقيق فوق خليط البيض ويخلط جيداً ثم تضاف باقي الدقيق والبايكينغ باودر إلى الوعاء ويخلطوا.

٤. يسكب الخليط في قوالب الكاب كيك ويوضعوا في الفرن لينضجوا.

٥. تخرج القوالب من الفرن، يترك الكاب كيك ليبرد ثم يقدم.

طبخة اليوم

طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٥

طبخه اسبانيه رهييييبه

أسرة شهية تقدم لك كيفية عمل وصفة السبرنج رول بالدجاج اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ١٥ حصة وشاركينا رأيك!
مقادير السبرنج رول بالدجاج
١⁄٢ علبة رقاقات عجين، السمبوسك الطويله
٢ صدر دجاج
١⁄٢ ملفوف، متوسط مقطع رفيع
٥ جزر، مبروش
١ بصلة وسط، مفرومه ناعم
١⁄٢ ليتر كريمة الطبخ
٣ ملعقة كبيرة جبنة تشيدر
١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح صيني، اجينو موتو
رشة ملح
رشة فلفل
١⁄٢ ملعقة كبيرة اوريجانو
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير السبرنج رول بالدجاج

١. يسلق الدجاج في قدر على النار بالماء، الملح وورق الغار حتى يستوي ثم يفتت الى قطع صغيره تتناسب مع حجم الجزر والملفوف.

٢. في قدر على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يذبل ثم يضاف الملفوف والجزر ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح والفلفل والاجينو موتو.

٣. تقسم رقاقات العجين الى نصفين، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط السابق في الرقاقة وتلف بشكل اسطواني مفتوحة الاطراف كي يتخللها الكريما عند الطهي.

٤. ترص الحبات الملفوفه في صينية الفرن جنبا الى جنب.

٥. لتحضير الصوص، توضع الكريما ويذوب فيها التشيدر وقليل من الملح على النار حتى تسخن، يسكب المزيج فوق لفائف السبرينغ رول.

٦. تدخل إلى فرن محمى مسبقا على درجة حراره 180 لمدة 15 الى 20 دقيقة.
اقتراحات السبرنج رول بالدجاج
كمية الزيت الافضل تكون قليلة حتى ما يأثر على طعم الكريما

وصفات  كفتة وكباب  


طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة

المطبخ: وصفات و اكلات مصرية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٣



مفيدة جداً وطعهما لذيذ.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة كفتة الأرز باللحمة بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ٣ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير كفتة الأرز باللحمة
٢ كوب أرز
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة، مبروشة
٥٠ غرام كزبرة طازجة
١ ملعقة صغيره بيكاربونات
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
١ ليتر ماء
طريقة تحضير كفتة الأرز باللحمة

١. يغسل الأرز جيداً بالماء ثم يترك ليجف لمدة 5 دقائق.

٢. في محضرة الطعام، يطحن الأرز ليصبح مثل الحليب البودرة ثم تضاف إليه باقي المكونات، اللحمة المفرومة ويطحنوا جيداً للحصول على عجينة متمامسكة.

٣. في قدر على النار، يوضع ليتر ماء وملعقة ملح ليغلي.

٤. تشكل العجينة مثل كرات مثل الفلافل، توضع في قدر الماء المغلي لتنضج ثم ترفع من الماء وتقلى في الزيت لتتحمر.

٥. ترفع الكفتة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقتراحات كفتة الأرز باللحمة
تؤكل مع المكرونة وشوربة الدجاج أو اللحمة.

اكلات منزلية خفيفة


طريقة عمل قرنبيط مقلي من شهية

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة قرنبيط مقلي من شهية؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير قرنبيط مقلي من شهية
١ قرنبيط، رأس
١ كوب دقيق
١ كوب حليب
٣ بيض
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم
٢ كوب زيت نباتي للقلي
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره كمون
طريقة تحضير قرنبيط مقلي من شهية

١. تفصل زهرات القرنبيط عن بعضها.

٢. في قدر على النار، يوضع كمية من الماء ويترك حتى يغلي ثم توضع الزهرات في الماء مع الملح، الكمون ويترك حتى تنضج، تغرز شوكة بزهرة القرنبيط للتأكد من نضجها.

٣. يرفع القدر عن النار، يصفى القرنبيط في مصفاة ويترك جانباً حتى يبرد.

٤. لتحضير خليط البيض لتغليف القرنبيط، في وعاء، يكسر البيض ويخفق ثم يضاف الدقيق ويحرك باستمرار ليتجانس الخليط.

٥. يضاف الحليب بالتدريج إلى خليط البيض ويحرك بشكل جيد باستمرار ثم يوضع البقدونس والملح فوق البيض ويخلط جيداً.

٦. تغمس زهرات القرنبيط بخليط البيض، يوضعوا على طبق وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

٧. في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت، توضع زهرات القرنبيط وتقلى حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً.

٨. تخرج الزهرات من الزيت، توضع على طبق مغطى بمحارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

٩. يوضع القرنبيط المقلي في طبق، يزين بالبقدونس ويقدم ساخناً.


طريقة عمل أقراص البطاطس باللحم والجبنة

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٥٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



تعلمي كيفية عمل وصفة أقراص البطاطس باللحم والجبنة من المطبخ العالمي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير أقراص البطاطس باللحم والجبنة
15 مربع كيري
3 حبات بطاطس متوسطة
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
100 جرام لحم مفروم
حبة جزر مفرومة فرماً ناعماً
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
½ ملعقة صغيرة حبق مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة

مكونات خلطة التغليف
بيضتان مخفوقتان بخفة
زيت نباتي
كعك مطحون
طريقة تحضير أقراص البطاطس باللحم والجبنة

١. في قدر على النار، تسلق البطاطا لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم توضع في الماء لتبرد، تقشر، تهرس في وعاء وتوضع جانباً.

٢. في مقلاة، يقلى الجزر المفروم في قليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون.

٣. يوضع خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة ويخلط جيداً ثم تضاف جوزة الطيب، الحبق المجفف، الملح والفلفل إلى الخليط ويخلط جيداً.

٤. يقسم الخليط إلى قطع متساوية ثم يشكل أقراص صغيرة.

٥. يحشى كل قرص بمربعات جبنة كيري ثم توضع الأقراص لمدة 1/2 ساعة في الثلاجة ليسهل تغليفها.

٦. يغمس كل قرص بالبيض وبالكعك المطحون (البقسماط) لتتغلف جيداً.

٧. في مقلاة عميقة، يسخن الزيت النباتي الغزير، تقلى أقراص البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقتراحات أقراص البطاطس باللحم والجبنة
يمكنك إضافة الصنوبر أو اللوز إلى الحشوة

طريقة عمل حمص الشام من شهية

المطبخ: وصفات و اكلات مصرية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٣

اصبح من السهل تحضير وصفة حمص الشام من شهية اللذيذة من مجموعة وصفات مقبلات و مشهيات بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!
مقادير حمص الشام من شهية
٣ كوب حمص حب، منقوع لمدة 12 ساعة
٣ ليمون حامض، معصورين
٤ فلفل أحمر حر.، يمكن استبدالا بملعقتين صغار شطّة
٢ ١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٣ ملعقة صغيره كمون ناعم
٣ ١⁄٢ كوب ماء
طريقة تحضير حمص الشام من شهية

١. في قدر على النار، يوضع الحمص ويغمر بالماء ثم يضاف حبات الفلفل الأحمر ويترك ليغلي لمدة 11/2 ساعة تقريباً.

٢. يحرك الحمص بملعقة خشبية، تزال الرغوة البيضاء عن الوجه ويترك القدر على النار لينضج الحمص.

٣. يضاف عصير الليمون الحامض، الملح، الكمون والفلفل الأسود إلى القدر ويخلطوا جيداً ليتشرب الحمص نكهة البهارات.

٤. يترك الخليط على النار ليغلي لمدة 10 دقائق إضافية.

٥. يرفع القدر عن النار، تسكب مرقة الحمص في كاسات ثم تضاف حبات الحمص ويقدم ساخناً.
اقتراحات حمص الشام من شهية
نوع من المشروبات اللذيذة والمغذية، مشهورة في مصر بشكل خاص ، تعرف ايضاً بالحلبسة، تقدم عادة بالاكواب.

طريقة عمل لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير

المطبخ: وصفات واكلات إماراتية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير الشهية من مجموعة وصفات أطباق جانبية في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!
مقادير لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير
لصلصة الطماطم
١٠٠ غرام بصلة وسط، مقطعة
٣٥ غرام ثوم، ما يعادل 4 إلى 5 فصوص مقطّع ناعماً
٤٠٠ غرام طماطم معلبة، مع عصيرها
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
٢ مكعب مرقة دجاج، ماجي
١ ملعقة كبيرة أوراق حبق او ريحان، مقطّعة خشنة
١ ملعقة صغيره زعتر برّي، مجفف
٢٥٠ مل ماء ساخنة، ما يعادل كوب
لحشوة السبانخ
٢٠٠ غرام سبانخ مثلجة، مقطّعة ومذوّبة
٦٠ غرام جرجير، ورق، مقطّعة خشنة
٢٤٦ غرام جبن ريكوتا، ما يعادل 1 كوب
٢٠ غرام جبن الكريم (كريم شيز)
١٠٠ غرام جبن موزاريلا، ما يعادل 1 كوب، مقطّعة شرائح
١٠٠ غرام جبن، إمانتال مقطّعة شرائح، ما يعادل 1 كوب
٩٠ غرام جبنة برميزان، ما يعادل 1 كوب
٢٥٠ غرام لازانيا، ما يعادل 1/2 علبة، بطعم السبانخ الجاهزة للفرن
١ بيضة مخفوقة، متوسطة الحجم
طريقة تحضير لازانيا بالسبانخ وأوراق الجرجير

١. لتحضير صلصة الطماطم، في مقلاة كبيرة، يُحمى زيت الزيتون ويُقلى البصل مع التحريك إلى أن يُصبح طريّاً ثم يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى مع التحريك لمدّة دقيقة إضافيّة.

٢. يُضاف الماء، مرقة الدجاج ماجي، الطماطم، الزعتر البريّ، الريحان الطازج وتُترك المكوّنات لتُطهى لمدّة 30 دقيقة ثم تُخفف النار لتبقى دافئة.

٣. لتحضير حشوة السبانخ، يُمزج السبانخ مع أوراق الجرجير وجبنة الريكوتا والجبن القشديّ والبيض إلى أن يصبح المزيج متجانساً.

٤. في وعاء مزج آخر، يتم مزج الموتزاريلا والإمانتال معاً.

٥. توضع 3-4 ملاعق من صلصة الطماطم في قعر قدر مخصص للفرن ثم تُضاف طبقة من اللازانيا ويُرشّ ثلث حشوة السبانخ، 6 إلى 7 ملاعق من صلصة الطماطم وثلث مزيج الجبنة ثم توضع طبقة من اللازانيا وتُعاد الكرّة للمكوّنات التالية.

٦. تُرش جبنة البارميزان المبشورة فوق المكوّنات كلها ويوضع القدر في الفرن لمدّة 30 إلى 40 دقيقة أي إلى أن يُطهى الطبق كليّاً وتصبح الجبنة ذهبيّة قليلاً

طريقة عمل طاجن الدجاج والخضار

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ٥٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨



وصفات شهية عربية و عالمية من جبنة كيري جربوها :)

نقدم لك طريقة تحضير وصفة طاجن الدجاج والخضار بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، حضريها لـ٨ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير طاجن الدجاج والخضار
10 مربعات كيري
دجاجة مطبوخة ومقطعة
½ كوب من مرق الدجاج
كيس خضار منوعة مجلدة
كوبان من جبنة شيدر
حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم مفرومة مكعبات
أرز مطبوخ ساخن التقديم
ملعقتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة تحضير طاجن الدجاج والخضار

١. يقلى الفلفل الأحمر بزيت الزيتون ثم تضاف الخضار المذوبة، الدجاج ويتبل المزيج بالفلفل الأبيض والملح ويوضع في الفرن.

٢. لتحضير الصلصة، يخلط جبن كيري مع مرق الدجاج وجبنة التشيدر في الخلاط الكهربائي جيداً.

٣. تضاف الصلصة إلى الدجاج والخضار ثم يدخل الطبق إلى الفرن على حرارت 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

٤. يقدم طاجن الدجاج والخضار ساخناً مع الأرز.
اقتراحات طاجن الدجاج والخضار
يمكنك استبدال الأرز بالكسكس.

طريقة عمل معكرونة بالفطر مع كيري

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



وصفات شهية عربية و عالمية من جبنة كيري جربوها :)

وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل معكرونة بالفطر مع كيري بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير معكرونة بالفطر مع كيري
10 مربعات كيري
500 غ معكرونة (من اختيارك)
عبوة فطر طازج (مفروم)
ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
ملعقتا بقدونس كبيرتان (مفروم)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير معكرونة بالفطر مع كيري

١. يفرم البصل، الفطر والثوم جيداً.

٢. في قدر على النار، تطهى المعكرونة حتى تنضج دون أن تفقد تماسكها.

٣. يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة، يضاف البصل المفروم، الثوم، والفطر المفروم ويقلبوا جيداً دون أن تتبخر السوائل.

٤. يضاف 8 مربعات كيري، يحرك جيداً ويترك المزيج ليغلي مرة واحدة.

٥. تضاف المعكرونة، الملح والفلفل ثم يرش عليها البقدونس.

٦. تسكب المعكرونة في طبق، تزين بمربعات كيري المتبقية وتقدم ساخنة.
اقتراحات معكرونة بالفطر مع كيري
إذا كنت تفضلين صلصة أخف سماكة، أضيفي إليها الماء حتى تحصلي على السماكة التي ترغبين فيها.

طريقة عمل كعك الشوفان والزبيب

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٦٠



خفسفه وصحية

وصفة حلى و حلويات من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل كعك الشوفان والزبيب بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦٠ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير كعك الشوفان والزبيب
١ ١⁄٢ كوب دقيق
٣ كوب شوفان
٣⁄٤ كوب سكر بني
١⁄٢ كوب سكر ناعم
١ ١⁄٤ كوب زبدة لينة
١ بيض
١ ملعقة صغيره فانيلا سائلة
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره قرفة
١⁄٢ ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم
١⁄٢ كوب زبيب
١⁄٢ كوب جوز
طريقة تحضير كعك الشوفان والزبيب

١. في الخلاط الكهربائي، يخلط البيض، السكر والزبده حتى يصبح فيه رغوه.

٢. ينخل الطحين ثم يضاف عليه الشوفان، الزبيب الجوز وجميع المكونات الجافة، يضاف للخلاط ويخلط جميعاً حتى تصبح عجينة متماسكة.

٣. تخرج العجينة من الخلاط ويؤخذ منها كرات صغيرة، ترص في صينية ثم تدخل فرن محمى مسبقاً حتى تستوي وتتحمر على درجة حرارة 150 لمدة 15 دقيقة.
اقتراحات كعك الشوفان والزبيب
يزين بالشوكلاتة حسب الرغبة الشوكلاتة السائحة

من كل بلد طبخة

سلطة الباستا الإيطالية.

المقادير:
8- أونصة باستا (نوع penne ) أو أي نوع بشكل أنبوبي -1/3 ك زيت زيتون 3-
م.ك خل - 1/4 م.ص ملح - 1/8 م.ص فلفل 1- فص ثوم مدقوق - 1/4 باوند جبنة
موزاريلا مبشورة - 1/4 باوند سلامي مقطع قطعا ثخينة - 1 علبة (6 أونصة)
زيتون أسود - 1/3 ك أوراق بقدونس - 1/3 ك فليفلة حمراء مشوية مفرومة
الطريقة:
1- اسلقي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العلبة ،جففيها و انقليها الى
وعاء التقديم في مطربان صغير ذي غطاء محكم اخلطي زيت الزيتون ، الخل،
الملح، الفلفل و الثوم رجيه جيدا و صبيه فوق الباستا الساخنة و قلبيها جيدا
2- أضيفي بقية المقادير و اخلطي حتى يمتزجوا جيدا بامكانك تقديم هذه
السلطة ساخنة أو باردة اذا أردتها باردة غطيها وضعيها بالبراد ساعة واحدة

الشخشوخة الجزائرية

المقادير


مقادير تحضيرالمرق
1 كيلو لحم
4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع
ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار
العجينة
مقادير العجين
500غ دقيق متوسط
500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء
تحضيررقائق الشخشوخة





غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال
اتركيها ترتاح لمدة 05
دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم

كيفية تحضير المرقة


اطهي اللحم مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل اللحم إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص






الملوخية على الطريقة الشامية التقليدية

المقادير نصف كيلواوراق ملوخية ان كانت خضرا نغسلها وننشرهاعلى قماش ونهويها الى ان تذبل ثم نطبخها(ممكن نفرزها بهل الطريقة وبعدين نستعملها)(وممكن نتركها الى ان تجف وتبس ونعبئا بكيس قماش ونضعها بمكان فيه تهوية)
دجاج مسلوق اولحم مسلوق اوقطع لحمة حسب الرغبة
2زبدية مرق تقريب
نصف كوب كبير زيت ذرة مع ملعقتين طعام سمن
حزمة كزبرة مفرومة
4فصوص ثوم مهروس
ملح
نضع الملوخية بماء عادي ان كانت يابسة ننتظر قليلا ثم نجمعها ونضعها بمصفاة مع مراعاة عدم تكسيرها والحفاظ على اوراقهاونعيد الكرة حتى تتخلص من التراب العالق بها ثم نمسكها باخر غسلة ونعصرها بيدينا للتخلص من الماء العالق بها طبعا بعد ان اصبحت طرية ثم نضع كمية من السمنة وزيت الذرة ونحميهم ونضيف الملوخية فوقهم ونبدا بالتحريك كل شوي وان كانت مفرزة ننتظر حتى تذوب اونغسلهاونضيفها للسمنة ونحركها حت تتشرب كمية السمنة والزيت لمدة 10دقائق مع اضافة القليل من الملح ثم
نبدا باضافة مرقة الدجاج اواللحم ولكن بكمية صغيرة حوالي زبدية صغيرة مرقة ونحركها ثم ننتظر حتى تتشرب المرقة ونضيف ايضا القليل منهاونحركها كل فترةونعرف نضجا ان شدنا بيدنا ورقة وقطعت بسهولة اومن التذوق وشكلها ان ذبلت بعدها نقوم باضافة الكزبرة الخضراءوالثوم المهروس ونحركها ونتركها 5دقائق ونطفئ النار عليها ونسكبها ونزيينها بقطع الدجاج المنزوع عظمه او قطع اللحم المسلوق مع المكسرات المقلية من صنوبر ولوز حسب الرغبة بجانبها الرز بشعيرية وصحن من القبلات من الليمون والمخلل وفجل وفليفلة حسب الرغبة وصحتين وعافية
ويمكن ان نطبخها بلحم مفروم اوقطع صغيرة من اللحم وذللك بقلي اللحم في
السمنة حتى تستوي ثم نضيف الملوخية وبنفس الطريقة نضيف المرق على دفعات كل شويحتى تستوي الملوخية نضيف الكزبرة والثوم الخخخخخخخ والبعض بيحب يضيف معها فصوص ثوم من دون هرس اثناء طبخهاوذلك حسب الرغبة

كرات الكفتة بالبندورة على الطريقة التركية

كرات الكفتة بالبندورة على الطريقة التركية
انا جربتا وعجبتني
المقادير
٤٠٠ غ لحمة مفرومة
٢٠٠ غ بصل مفروم
ملح ،فلفل، قرفة وزنجبيل بودرة حسب الرغبة
١ ملعقة طعام نعنع مفروم
١ ملعقة طعام بقدونس مفروم
٨ ملاعق طحين
٢ ملاعق زبدة
الطريقة
منطحن اللحمة مع البصل بمكنة اللحمة ومنضيف التوابل والنعنع والبقدونس عليون ،مندحرجن كرات بحجم الجوزة ،منغمسا بالطحين ،منشيكا بسياخ ،ندهنا بالزبدة ومنشويا

مقادير الصلصة
٤٠٠ غ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
٢ ملاعق زبدة
٢ سن توم مفروم
ملح، فلفل وزنجبيل بودرة حسب الرغبة
مكعب من مرقة الخضار مدوب ب ١٢٥ مل مي
الطريقة :في وعاء على النار مندبل التوم ،منضيف البندورة ،منضيف عليون الملح،الفلفل، الزنجبيل ومرقة الخضار ومنسوين على نار خفيفة
منسكبا بالصحن ومنضيف عليا كرات اللحمة المشوية
ومع الف صحة



السمبوسه على طريقتي ,,تجنن والتجربه خير برهاان

بسم الله الرحمن الرحيم
السلاااام عليكم,,
اولا الورق ممكن تشتريها جاهزة ..والي حابه طريقه عملها بالبيت تقولي وانا اعطيها الطريقه ,,
الحشوة,,
3 بصل يقطع صغااار
فلفل اخضر حار يقطع صغار (حسب الرغبه)
1 جزر مبشور
1 بطاطس مبشورة
بقدونس
مكعب مرقه ماجي
علبه تونا( انا اسوي تونا الريان )
ملح وفلفل وكمون وبهارات ويفضل البهارت الهنديه(كاري)
الطريقه,,
يوضع البصل والبطاطس والجزر في مقلاة ع النار(بدون زيت)ويقلب قليل ثم توضع باقي المقادير كلها مع بعض ويقلب لين تتجانس مع بعض نخرجه من النار..
ثم تحشي بها الورق وتنقلي بالزيت الغزير على نار هاااااادئه مع التقليب المستمر
وبالعافيه,,

الخبز الفرنــــــــــــــسى

:المقادير
كوب حليب دافئى
ملعقتين خميرة فورية
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
رشة سكر
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه


طريقة التحضير:
1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك
2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة
3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء

الكوشري المصرية الرائعة....يميميميميميييييييي

إزايكم يا بنات يا مجتهدات؟ طبعا الكل يعرف الكوشري المصرية المشهورة زيها زي الاهرام عندنا بمصر الحبيبة. وإزا عاوزين تتعلموا كيف تحضروها خليكم معايا شوي)) يمكن تستفيدوا, و إاللا إيه؟؟؟؟
طيب إزا مش حيجيني ردود بتهبل العقل والله أنا مش خ عيدها تاني؟؟؟؟
الكوشري يا سيتات أكلة سهلة أولا:
المكونات:
1 ونصف كوب رز
نصف كوب عدس اسمر
نصف كووب مكرونه
2 بصل مفروم
قليل من الزبد
ملح + فلفل اسود


إيه يا سيتات؟ إنتوا عايزين الوصفة الكاملة و إاللا إيه؟؟؟ سمعوني؟؟
نصف كوب شعريه

رغيف في الفرن مغريبي

6 كوؤس دقيق,معلقة سكر خشين,معلقة صغيرة خميرة العجين,ملح,3معالق زبدة,ماء دافئ,زلفة مخلطة بالزيت و الزبدة,1 خميرة حلوى’
الطريقة
نخلط كل من الدقيقو سكر و خمير العجين و ملح و 3 معالق زبدة تم نجمعه بالماء الدافئ و نعجنه جيدا تكون العجين خفيف مثل عجين المسمن تم نبدا بصنع كويرات متساوية تم ناخد الكورة الاول و نبسطها جيدا و ناخد تلك زلافة التي بها الزبدة و الزيت و الخميرة حلوى مخلطة و نضع قليل منها و نتنيها على اربعة تم ناخد كورة اخرى و نطلقها و نضع و سطها الرغيفة التى ثنينها من قبل و نتني هده الاخرى على اربع تم نكمل العملية لكل الكورات حتى نهاية تم نرشهم بالسكر خشن و سكر فنيلى و ندخلهم الفرن

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

المطبخ: وصفات و اكلات مصرية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



صنف لذيذ ومحبوب. يقدم في الحفلات والمناسبات والعزائم.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة جلاش باللحم المفروم بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات خبز و معجنات، حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير جلاش باللحم المفروم
٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، ما يعادل عبوة
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
١ بصلة وسط، مفرومة
١ كوب حليب سائل
٢ بيض
٥ ملعقة كبيرة زبدة، سايحة
١⁄٢ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير جلاش باللحم المفروم

١. تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.

٢. تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.

٣. بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.

٤. يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.

٥. توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
اقتراحات جلاش باللحم المفروم
يؤكل هذا الصنف ساخناً او بارداً. وبالهنا والشفا.


وصفات حلويات رمضانية جزائرية

طريقة عمل المقروط الجزائري بالتمر

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٠



المقروط الجزائري حلى تقليدي، يقدم في كل المناسبات والأعياد.

وصفة المقروط الجزائري بالتمر الرائعة من المطبخ الجزائري بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير المقروط الجزائري بالتمر
٣ كوب سميد، متوسط
١ كوب سمن، مخلوط بملعقة زيت كبيرة
١ ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
رشة قرفة
١ كوب عسل
١ كوب ماء، مخلوط بملعقة ماء زهر
للحشو
١ كوب تمر، مرحي
٢ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة ماء الزهر
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة
١⁄٤ ملعقة صغيره قرنفل
طريقة تحضير المقروط الجزائري بالتمر

١. في وعاء، يعجن معجون التمر، القرفة، القرنفل، السمن وماء الزهر جيداً ليصبح الخليط ليناً ثم يوضع جانباً.

٢. يوضع السميد في وعاء آخر، يضاف إليه الملح، السكر، السمن الذائب المخلوط بالزيت ثم يعجنوا جيداً وتترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.

٣. يوضع الماء وماء زهر على خليط السميد وتعجن قليلاً للحصول على عجينة المقروط.

٤. تشكل رولات طويلة من العجينة، تشق من الوسط ثم تحشى برول رقيق من الحشوة.

٥. تغلق الفتحة جيداً ثم يقطع الرول على شكل معينات بواسطة سكين وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

٦. في مقلاة عميقة، تقلى معينات المقروط بالزيت الغزير لينضج ويتحمر ثم ترفع المعينات من الزيت، تغطس في العسل وتترك جانباص لتبرد.

٧. يوضع المقروط الجزائري في طبق ويقدم بارداً.
اقتراحات المقروط الجزائري بالتمر
يقدم مع الشاي او القهوة.

طريقة عمل رفيس الجزائري

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



وصفة جزائرية.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة رفيس الجزائري بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات خبز و معجنات، حضريها لـ٥ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير رفيس الجزائري
١ كيلوغرام سميد
١ كيلوغرام تمر
٢٥٠ غرام زبدة
رشة ملح
١ كوب ماء، للعجن
طريقة تحضير رفيس الجزائري

١. في وعاء، يخلط السميد مع الماء جيداً، يضاف الملح إلى السميد ويعجن جيداً.

٢. تشكل كرتين من العجينة، تفرد كل كرة على شكل دائرة بسماكة 2 سم ثم توضع في صينية وتدخل إلى الفرن لتخبز حتى تنضج.

٣. تخرج الصينية من الفرن، تفتت الكرات وتعجن مع التمر والزبدة السائلة جيداً، يقطع الرفيس ثم يقدم ساخناً.
اقتراحات رفيس الجزائري
تؤكل ساخنة مع الحليب.

كيفية عمل البراج

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة
عدد الوجبات: ١٠



حلو جزائري يقدم مع القهوة

طريقة رائعة لعمل وصفة البراج اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ١٠ أشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير البراج
٣ كوب سميد، ناعم
١ كوب زبدة مذوبة، مصفاة
رشة ملح
ماء الزهر
لحشوة التمر:
٣٠٠ غرام تمر، مطحون
٣ ملعقة كبيرة سمسم، محمص
١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
رشة قرنفل مطحون
زيت
ماء الزهر
طريقة تحضير البراج

١. ينظف التمر ويطحن إذا لم يكن مطحوناً مسبقاً، ثم يضاف السمسم المحمص، القرفة، رشة القرنفل، وجوزة الطيب ويعجن بالإستعانة بماء الزهر والزيت.

٢. يوضع الخليط ما بين قطعتي بلاستيك لكي يشكل بنفس شكل عجينة البراج (على شكل دائري أو مربع) وذلك ليسهل وضعه على العجينة.

٣. لتحضير العجينة، يخلط السميد مع الملح والزبدة جيداً ثم تصنع حفرة ويسكب فيها الماء وماء الزهر. يتم جمع المزيج دون العجن إلى أن تتشرب كمية السميد كلها الماء وماء الزهر دون أن تتعجن بل تبقى هشة مثل عجينة المقروط.

٤. تجمع ثم تقسم إلى قسمين وتفرد باليد أو يستعان بالشوبك دون الضغط كثيراً حتى الحصول على دائرة أو مربع.

٥. توضع عليها كمية عجينة التمر وترش كمية الجلجلان المتبقية على العجينة.

٦. تضاف قطعة العجينة الثانية ويضغط عليها برفق حتى تغطي الحشوة.

٧. بواسطة سكين حاد تقطع إلى مربعات أو أشكال أخرى حسب الرغبة.

٨. توضع على مقلاه خاصة مثل مقلاة الكريب وتشوى البراج على الجهتين دون وضع أى مادة دهنية. يشوى البراج على الجهتين وعلى نار خفيفة كي لا يحترق.
اقتراحات البراج
ينصح بإستعمال الزبدة أو خلطها بكمية قليلة من السمن النباتي ذات جودة.
لتسهيل وضع الطبقة الثانية من العجينة ينصح بتشكيلها ما بين قطعتين من البلاستيك ثم وضعها فوق طبقة التمر الموضوعة فوق الطبقة الأولى من العجين.

طريقة عمل المسكوتشو الجزائرية

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



جزائرية و اقتصادية

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة المسكوتشو الجزائرية؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير المسكوتشو الجزائرية
١ كوب طحين
١ كوب كاكاو بودرة
٤ بيض
١ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ كوب سكر
١ كوب زيت
١ كوب ماء دافئة
٣ ملعقة كبيرة مربى، للتزيين
طريقة تحضير المسكوتشو الجزائرية

١. في وعاء، يخفق البيض والسكر جيداً بالخفاقة اليدوية.

٢. يضاف الزيت ثم الفانيلا، الكاكاو، البايكينغ باودر والطحين، يخفقوا ثم يضاف الماء الدافئ ويخفقوا جيداً.

٣. يوضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت، يدخل القالب إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

٤. يخرج القالب من الفرن، يوضع في طبق التقديم، يزين بالمربى ويترك ليبرد ثم يقدم بارداً.
اقتراحات المسكوتشو الجزائرية
يقدم مع الشاي

اجمل العصائر

طريقة عمل كوكتيل الموز مع الحليب والفواكه

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



كوكتيل الحليب مع الموز والمانجا والعسل وصفة مفيدة وصحية.

هل تعرفين وصفة كوكتيل الموز مع الحليب والفواكه؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير كوكتيل الموز مع الحليب والفواكه
٦ موز
٢ مانجا، مقطع شرائح
١ ليتر حليب سائل
٦ ملعقة كبيرة عسل
طريقة تحضير كوكتيل الموز مع الحليب والفواكه

١. يقشر الموز ثم يخلط مع شرائح المانجو، العسل والحليب في الخلاط الكهربائي جيداً.

٢. يسكب كوكتيل الحليب والموز في أكواب ويقدم مع قطع الثلج بارداً.


طريقة عمل ميلك شيك شوكولاته بارد

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٣



ميلك شيك الويفر شوكلت مشروب مناسب لانتعاش الصيف.

طريقة رائعة لعمل وصفة ميلك شيك شوكولاته بارد اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ٣ أشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير ميلك شيك شوكولاته بارد
٦ بسكويت، فلوت
١ كوب حليب سائل
١ كوب آيس كريم (بوظة) بالشوكولا
١ علبة زبادي، صغيره
١⁄٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
طريقة تحضير ميلك شيك شوكولاته بارد

١. في الخلاط الكهربائي، تخلط المكونات جيداً ثم تسكب في أكواب التقديم.

٢. تزين الأكواب ببسكويت الفلوت سيجار ويقدم الميلك شيك بارداً.
اقتراحات ميلك شيك شوكولاته بارد
يمكن توزيع صلصة الشكولاتة في قاع الأكواب.

تحضير عصير المانجو

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢



أصبح من السهل تحضير وصفة تحضير عصير المانجو اللذيذة من مجموعة وصفات مشروبات و عصائر بطريقة مبسطة وواضحة، اعديها واخبرينا بالنتيجة!
مقادير تحضير عصير المانجو
٥ مانجا
١٠ ملعقة كبيرة أيس كريم
١ مغلف دريم ويب
٢ ملعقة كبيرة سكر
٦ مكعب ثلج
طريقة تحضير تحضير عصير المانجو

١. تقشر حبات المانجا وتقطع شرائح.

٢. في الخلاط الكهربائي، توضع جميع المكونات وتخلط جيداً لمدة دقيقة.

٣. يسكب عصير المانجا في أكواب ويقدم بارداً.
اقتراحات تحضير عصير المانجو
يقدم بارد

طريقة عمل شراب الورد

المطبخ: وصفات و اكلات سورية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٠



أسرة شهية تقدم لك كيفية عمل وصفة شراب الورد اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ١٠ حصة وشاركينا رأيك!
مقادير شراب الورد
١⁄٢ كوب ماء الورد
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١⁄٢ عصير ليمون حامض
١⁄٤ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، زهري
١⁄٢ كوب صنوبر
طريقة تحضير شراب الورد

١. في قدر على نار متوسطة، يوضع الماء والسكر وعصير الحامض ويحرك حتى يذوب السكر، بعد أن يغلي السكر لمدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد.

٢. يوضع شراب الورد في البراد حتى يبرد تماماً.

٣. عند التقديم، يملئ ثلث الكوب بالشراب ثم يضاف إليه الماء البارد والثلج المكسر ويحرك، يوضع الصنوبر إلى الشراب ويقدم.

وصفات معجنات رمضانية جزائرية

طريقة عمل خبز محشي جبن

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٠



وصفة جزائرية لذيذة، خفيفة وسهلة التحضير.

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة خبز محشي جبن؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير خبز محشي جبن
٤ كوب طحين
١ ١⁄٢ كوب حليب سائل
٢ بيض
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
١⁄٣ كوب زيت
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره ملح
الحشوة
١ بصلة كبيرة
١٢٥ غرام جبنة كيري، ما يعادل 8 حبات
فلفل حار اختياري
طريقة تحضير خبز محشي جبن

١. في الخلاط الكهربائي، تخلط المكونات الجافة جيداً ثم تضاف المكونات السائلة ويخلطوا.

٢. يوضع الخليط في وعاء ويعجن جيداً لمدة 15 دقيقة ثم تترك العجينة لتتخمر لمدة 15 دقيقة.

٣. لعمل الحشوة، يقطع البصل والفلفل مربعات صغيرة ثم يوضعوا في مقلاة ويقلوا في قليل من الزيت حتى يذبل البصل.

٤. تضاف مربعات الجبنة إلى البصل ويقلب الخليط قليلاً لتتجانس المكونات لمة دقيقتين ثم ترفع المقلاة عن النار، تغطى وتترك لتبرد.

٥. تقسم العجينة 4 أقسام ويقطع كل قسم إلى 4 كرات ثم تغطى حتى لا تجف.

٦. تفرد الكرة الأولى، تدهن بزيت الزيتون وتفرد الكرة الثانية ثم توضع فوق الأولى وتدهن بالزيت.

٧. تكرر العملية مع العجينة الثالثة والرابعة للحصول على 4 طبقات.

٨. يحشى العجين ويلف على شكل أنبوب، تقطع مثلثات، توزع في صينية دائرية مدهونة بالزيت ثم يدهن الوجه بالبيض مع الحليب السائل، يرش عليها السمسم وحبة البركة.

٩. تغطى الصينية بورق بالستيك ويترك العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 25 إلى 30 على نار متوسطة.

١٠. تخرج الصينية من الفرن، يوضع الخبز المحشي في طبق ويقدم ساخناً.
اقتراحات خبز محشي جبن
يقدم الخبز المحشي دافئاً أو ساخناً.

طريقة عمل فطائر بحشوة اللحم المفروم

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ١٣

هذه طريقة مماثلة لفطيرة اللحم أتمنى تجربتها :)

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة فطائر بحشوة الحم المفروم الشهية من مجموعة وصفات خبز و معجنات في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!
مقادير فطائر بحشوة الحم المفروم
العجين:
٥٠٠ غرام طحين
١⁄٢ كوب زيت
١ بيضة
رشة ملح
ماء للعجن
الحشوة:
٣ بصل، مفروم
١ ملعقة كبيرة زبدة
٣٠٠ غرام لحم مفروم
ملح وفلفل أسود
بقدونس مفروم
١ ملعقة كبيرة صنوبر
طريقة تحضير فطائر بحشوة الحم المفروم

١. للعجين، تخلط كل مقادير العجين حتى الحصول على عجينة ملساء، تغطى وتترك ترتاح.

٢. للحشوة، فى المقلاة توضع جميع المكونات للحشوة، تقلى حتى تستوي ثم تترك لتبرد.

٣. يشكل من العجين كرات وتوضع في صحن مدهون زيت، تترك مدة 10د، تفرد على شكل دائرة.

٤. توزع الحشوة بالعجين ثم تطوى وتغلق، تكرر نفس الطريقة لباقي الكمية.

٥. توضع الفطائر في صينية، تدخل الفرن لتتحمر ثم تقدم.
اقتراحات فطائر بحشوة الحم المفروم


بوراك جزائري

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



بوريك المخدة وصفة جزائرية من مدينة عنابة لديدة و مغدية بالنسبة لشهر رمضان

تعرفي على وصفة بوراك جزائري المشهية من مجموعة وصفات خبز و معجنات، أعديها بهذه الطريقة المجربة ولا تنسي مشاركتنا رأيك!
مقادير بوراك جزائري
عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
٢٥٠ غرام لحم مفروم
٣ بطاطا حجم كبير
٢ بصل حجم وسط
بيض حسب عدد البوريكات في كل بوريكة بيضة كاملة
جبنة على حسب عدد البوريكات
١⁄٢ كوب بقدونس
زيت للقلي
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير بوراك جزائري

١. يقطع البصل مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة على النار مع القليل من الزيت.

٢. يضاف اللحم المفروم الى البصل ويقلى لينضج اللحم مع إضافة الملح والفلفل الاسود ثم يترك جانباً.

٣. تغسل البطاطا وتقشر ثم تقطع قطعاً صغيرة وتسلق في الماء والملح حتى تنضج ثم تصفى وتهرس جيداً.

٤. على ورقة بوريك كاملة، يوضع في وسطها دائرة من البطاطا المهروسة بقطر 5سم.

٥. يوضع فوق البطاطا ملعقتين كبيرتين من قلية اللحم، ملعقة بقدونس، بيضة كاملة، القليل من الملح، الفلفل الأسود وشريحة الجبن.

٦. تغلق البوركة على شكل مربع وتقلى في الزيت ساخن مع وضع الزيت فوقها بالملعقة باستمرار كي ينضج البيض.

٧. تقلب على الوجه الآخر توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الشوربة.
اقتراحات بوراك جزائري
بوريكة المخدة هده لديدة جدا و مغدية جدا لا تحتاج معها اكثر من صحن شوربة و سلطة جربيها و لن تندمي
دمتم بخير و شكرا

طريقة عمل خلية النحل بالجبن

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



هي عبارة عن عجينة تستعمل في جميع المعجنات والاشكال والانواع التي تريدينها وهي كثيرة الاستعمالات واسمها عجينة 10د

أسرة شهية تقدم لك كيفية عمل وصفة خلية النحل بالجبن اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ٦ حصة وشاركينا رأيك!
مقادير خلية النحل بالجبن
٢ كوب طحين
٢ كوب ماء دافئة
٢ ملعقة صغيره خميرة فورية
١⁄٤ كوب سكر
١ ملعقة صغيره ملح
١ كوب زيت
جبن اي نوع انا استعملت جبن المثلثات 16حبة
سمسم للتزيين
١ بيضة، لدهن الوجه
طريقة تحضير خلية النحل بالجبن

١. في وعاء، يخلط الطحين، الماء، الخميرة، السكر و الملح جيداً ثم يترك ليختمر عشر دقائق، يضاف الزيت و كمية من الطحين حسب العجين حتى تلم ، يعجن حتى تصبح متماسكة.

٢. يشكل من العجين كرات صغيرة، تفرد الكرة ويوضع بداخلها الجبن ثم تغلق وترص في صينية وتشكل شبه خلية النحل.

٣. يدهن وجه الخلية بالبيض وترش بالسمسم ثم تدخل الفرن على حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
اقتراحات خلية النحل بالجبن
يمكن ان تحشيها بخلطة اللحم المفروم المطبوخة لي معتادين عليها او اي شي ثاني الي حابتيه


طريقة عمل بيتزا المناقيش

المطبخ: وصفات واكلات عربية
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٨



طريقة رائعة لعمل وصفة بيتزا المناقيش اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ٨ أشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير بيتزا المناقيش
للعجين:
٢ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة خميرة
٢ ملعقة صغيره سكر
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
١ بيضة
١⁄٤ كوب زيت نباتي
ماء دافئ
للحشوة:
٤ ملعقة كبيرة كاتشاب
٢٠٠ غرام تونة في الزيت، أو 2 علبة
١٠ زيتون أخضر أو أسود
١٠ خيار، مخلل
١ فليفلة خضراء، مقطع اطراف صغيرة
١ ملعقة كبيرة زعتر
١٠٠ غرام جبنة شيدر، مبروش
طريقة تحضير بيتزا المناقيش

١. توضع الخميرة في كوب مع ملعقة سكر وقليل من الماء الدافئ اتركيها 15 دقيقة.

٢. في وعاء يوضع الدقيق، الملح وملعقة السكر المتبقية، الزيت و البيضة. اضيفي اليها الخميرة واخلطي المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة اضيفي الماء ان احتجت.

٣. تترك لتخمتر لمدة ساعة كاملة.

٤. إذا توفرت لديك قوالب دائرية الشكل بامكانك استعمالها لتأخد البيتزا شكلاً مزركشاً، أو فقط قومي بتكوين دوائر متوسطة الحجم بسمك 1سم.

٥. للحشو، أمرغي ملعقة صغيرة من الكاتشب على كل دائرة بيتزا، ضعي قطع الفلفل، ملعقة صغيرة تونة، حبة زيتون وخيار مخلل، رشي عليها قليل زعتر.

٦. ادخلي الدوائر الفرن على درجة حرارة 180°، رشي عليها قليل جبن فور خروجها.
اقتراحات بيتزا المناقيش
طريقة التزيين تبقى حسب الدوق
تقدم ساخنة مع شوربة او حريرة

طريقة عمل خبز الطاجن

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ١ ساعة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



طريقة تقليدية

وصفة خبز و معجنات من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل خبز الطاجن بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٤ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير خبز الطاجن
٥٠٠ غرام دقيق، رقيق
١ ملعقة كبيرة الخميرة، الخبز
١ كوب طحين
١⁄٢ كوب حليب سائل
١⁄٢ ليتر ماء
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير خبز الطاجن

١. نذوّب الخميرة في نصف كوب من الحليب الفاتر ونتركه مدة 5 دقائق.

٢. يُغربل الدقيق، ويُضاف اليه الحليب الذي ذوبنا فيه الخميرة ، ونضيف الماء بهدوء مع العجن الى ان نحصل على عجينة متماسكة. نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة لتختمر.

٣. نضيف كوبين من الماء بهدوء الى العجينة مع العجن وندعك الى ان تطرى العجينة.

٤. نضيف الملح ونعجن قليلا ونجمعها ككتلة واحدة في طرف الإناء.

٥. نفرش قطعة قماش كبيرة خاصة بالمطبخ ونرش عليها طحين ونكور العجينة كريات متوسطة الحجم وبهذه المقادير نحصل على كرتين فقط.

٦. نمرغ الكريات في الطحين حتى لا تلتصق في قطعة القماش ثم نفردها بكف اليد بهدوء حوالي واحد سنتم، نغطيها ونترركها حوالي ربع ساعة اذا كان الجو حار اذا كان الجو برد نتركها نصف ساعة لتختمر.

٧. نضع طاجنن الطين خاص بالخبز التقليدي على النار (طبونة) ونتركه حتّى يسخن في الوقت الذي تختمر فيه العجينة.

٨. إذا وضعنا اصبعنا على العجينة ثم رفعناه وعادت العجينة الى حجمها فوراً ، هذا يعني انها اختمرت.

٩. نحمل العجينة المفرودة برفق بإيدينا الإثنين ونضعها على الطاجن وعندما تبدأ بالإنتفاغ في الطاجن نقلبها برفق، نمسكها من حواف الخبزة ونقلبها ونكرر تقليب الخبزة الى ان تتحمر من الجهتين.

١٠. أخيراً نحاول ان نحرق الحواف بإمساك الخبزة بمنديل وتقريب الحواف من أسفل الطاجن على النار حتى تحمر كلها. بالهناء والشفاء.
اقتراحات خبز الطاجن
جربوه كثير طيب ادا توفرت لكم الأدوات جربواه ما راح تندموا, يقطع ويأكل برداً

وصفات اطباق رمضانية جزائرية

طريقة عمل طاجين الخضار

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٢٠ ساعة
وقت الطبخ: ١٥ ساعة
عدد الوجبات: ٦



وصفة جزائرية الأصل.

تعلمي كيفية عمل وصفة طاجين الخضار من المطبخ الجزائري بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير طاجين الخضار
١ باقة بقدونس، مفروم ناعم
٢ بطاطا كبيرة، مقطعة مكعبات
١ باقة سبانخ، مقطعة
١⁄٢ علبة فطر، مقطع
٦ ملعقة كبيرة لحم مفروم، مقلية
١٥٠ غرام جبن كرفت، مبشورة
٤ بيض
١ كوب حليب قليل الدسم، سائل
١ كوب بقسماط أو كعك مطحون
ملح حسب الذوق
رشة كمون
رشة زنجبيل
رشة سماق
رشة نعنع يابس
رشة كاري
طريقة تحضير طاجين الخضار

١. تقطع البطاطا مكعبات متوسطة وتسلق في قدر على النار.

٢. في مقلاة، تقلى السبانخ المقطعة بكمية قليلة من الزيت وتترك على النار لتذبل.

٣. تدهن صينية بالقليل من الزيت أو الزبدة.

٤. في وعاء، توضع كل المكونات وتخلط جيداً لتتجانس ثم يسكب الخليط في الصينية وتدخل إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

٥. تخرج الصينية من الفرن، تقطع ثم تسكب في طاجين وتقدم ساخنة.


طريقة عمل طاجين الجبن الجزائري

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



وصفة جزائرية و بالتحديد من الشرق الجزائري و هي متعددة الأنواع ، فمنهم من يفضلها بالبطاطا و الدجاج و الجبن و منهم من يفضلها باللحم المفروم و الجبن ، إنّها أكلة لذيذة و ما يميّزها طعم الجبن اللذيذ فيها

جربي هذه الطريقة الجديدة لتحضير وصفة طاجين الجبن الجزائري الشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة في المنزل بخطوات مفسرة واخبرينا برأيك!
مقادير طاجين الجبن الجزائري
مقادير الصلصة أو المرق:
١ صدر دجاج، مقطع إلى ثلاث قطع
١ بصلة صغيرة، مفرومة
٢ فص ثوم، أو ثلاثة إذا كانت صغيرة مفروم
ملح وفلفل أسود
٢ ١⁄٢ كوب ماء
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة سمن
مقادير الخلطة:
١⁄٢ كيلوغرام بطاطا
٥ بيض
٣٠٠ غرام جبن، طري
١ باقة بقدونس، مفرومة حسب الرغبة
ملح
طريقة تحضير طاجين الجبن الجزائري

١. في قدر على النار، يوضع السمن ثم يضاف البصل، الثوم، الفلفل الأسود، التوابل حسب الذوق وقليل من الملح، توضع قطع الدجاج و تقلى على نار هادئة، يضاف الماء ليغطي الدجاج، بغطى ويترك على نار متوسطة حتى النضوج.

٢. تغسل وتقشر البطاطا ثم تقطع مربعات صغيرة وتقلى.

٣. توضع البطاطا المقلية في قدر على النار، تضاف الجبنة ويخلط جيدا حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع البطاطا.

٤. تفتت قطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتضاف للخليط ثم يوضع البقدونس.

٥. يخفق البيض ثم يضاف للخليط مع المرق المتبقي ويخلط جيداً.

٦. في صينية، يوضع الخليط فيها بعد دهنها بالزبدة، تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنشف ويصبح لونها ذهبيا ثم تخرج وتقطع.
اقتراحات طاجين الجبن الجزائري
تقدم ساخنة
شهية طيبة للجميع

طريقة عمل غرتان بالطريقة الجزائرية

المطبخ: وصفات واكلات جزائرية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٩



الغرتان اكلة لذيذة جدا وهي عبارة عن الخلطات و عند دمجها و وضعها في الفرن نتحصل على الغرتان ولها انواع عديدة

وصفة غرتان بالطريقة الجزائرية الرائعة من المطبخ الجزائري بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير غرتان بالطريقة الجزائرية
٢ جزر، مبشورة
٢ بطاطا، مبشورة
١ علبة تونا
٢ بيض
٢ كوب حليب سائل
زيتون أخضر حبات
جبن حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة قرفة
طريقة تحضير غرتان بالطريقة الجزائرية

١. في مقلاة على النار، تذوب الزبدة ثم تقلى البطاطا فيها.

٢. يضاف الفلفل الاسود، القرفة والملح على البطاطا.

٣. تتبع نفس الطريقة مع الجزر.

٤. تخلط جميع المقادير مع التونة والجبن في صينية وتوضع في الفرن ثم تخرج وتقدم ساخنة.
اقتراحات غرتان بالطريقة الجزائرية
يمكنك اضافة له القليل من اوراق المعدنوس

طريقة عمل شوربة البروكولي

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



هل تعرفين وصفة شوربة البروكولي؟ إليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقة الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي تعليقاتك!
مقادير شوربة البروكولي
٥٠٠ غرام بروكولي، مغسولة ومقطعة ومزال منها العروق الصلبة
١ بصلة وسط، مقطعة صغيره
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ كوب حليب سائل
١ كوب مرق دجاج
٣ كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة كريمة الطبخ
٤ ورقة نعناع، مفروم
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره ملح
بروكولي زهرات مسلوقة للتزيين
طريقة تحضير شوربة البروكولي

١. في مقلاة على النار، يقلى البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل.

٢. نضيف البروكلي ويقلى لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار.

٣. نضع البصل، البروكلى والنعناع في الخلاط ونضربهم معاً حتى يصبح الخليط ناعم.

٤. في قدر على النار، نضع الماء، المرق، خليط البروكلي، البصل، النعناع، الملح والفلفل الاسود ونتركه حتى يغلي.

٥. نضيف الحليب ونقلب ثم نضيف الكريما ونقلب ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر ثم نرفعه عن النار.

٦. تسكب شوربة البروكولي في طبق التقديم ويزين بعروق البروكلي المسلوقة ثم يقدم.
اقتراحات شوربة البروكولي
تقدم ساخنة.


وصفات المعكرونة

طريقة عمل معكرونة بالفطر مع كيري

المطبخ: وصفات واكلات عالمية
وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٦



وصفات شهية عربية و عالمية من جبنة كيري جربوها :)

وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل معكرونة بالفطر مع كيري بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا تجربتك !
مقادير معكرونة بالفطر مع كيري
10 مربعات كيري
500 غ معكرونة (من اختيارك)
عبوة فطر طازج (مفروم)
ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
ملعقتا بقدونس كبيرتان (مفروم)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة تحضير معكرونة بالفطر مع كيري

١. يفرم البصل، الفطر والثوم جيداً.

٢. في قدر على النار، تطهى المعكرونة حتى تنضج دون أن تفقد تماسكها.

٣. يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة، يضاف البصل المفروم، الثوم، والفطر المفروم ويقلبوا جيداً دون أن تتبخر السوائل.

٤. يضاف 8 مربعات كيري، يحرك جيداً ويترك المزيج ليغلي مرة واحدة.

٥. تضاف المعكرونة، الملح والفلفل ثم يرش عليها البقدونس.

٦. تسكب المعكرونة في طبق، تزين بمربعات كيري المتبقية وتقدم ساخنة.
اقتراحات معكرونة بالفطر مع كيري
إذا كنت تفضلين صلصة أخف سماكة، أضيفي إليها الماء حتى تحصلي على السماكة التي ترغبين فيها.

طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل

المطبخ: وصفات و اكلات إيطالية
وقت التحضير: ١ ساعة ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



هذه طريقة ايطالية ومايميزها طعم البقسماط معها.

طريقة رائعة لعمل وصفة مكرونة الدجاج بالبشاميل اللذيذة لك من أسرة شهية، حضريها بكمية تكفي لـ٥ أشخاص واضيفي تعليقاتك!
مقادير مكرونة الدجاج بالبشاميل
٢٥٠ غرام مكرونة Penne
١⁄٢ كيلوغرام صدور دجاج بدون عظم
٣ كوب حليب سائل
٢٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
٥٠ غرام كريمة الطبخ
٣ ملعقة كبيرة طحين
١٠٠ غرام زبدة
٤ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
١ مكعب مرقة دجاج
١⁄٤ كوب زيت
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيره بهار، حلو
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١ ملعقة صغيره هيل مطحون
١ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
طريقة تحضير مكرونة الدجاج بالبشاميل

١. في قدر على النار، تسلق المعكرونة بالماء، الملح وقليل من الزيت ثم تصفى.

٢. تسلق صدور الدجاج مع البهارات المذكورة في قدر آخر.

٣. لعمل البيشاميل، في وعاء، يخفق الحليب والطحين معاً جيداً كي لا يتشكل كتل.

٤. تذوب الزبدة في قدر على النار، يوضع خليط الطحين والحليب فوقها ويقلب باستمرار على نار هادئة ثم يوضع مكعب المرق وقليل من البهار حلو ويقلب باستمرارليتماسك المزيج.

٥. تضاف كريمة الطبخ عند الغليان وتترك لتغلي غلوة واحدة ثم ترفع عن النار.

٦. تدهن صينية بقليل من الزيت، توضع أول طبقة من المعكرونة المسلوقة، يوضع فوقها القليل من الجبن ثم يوزع الدجاج عليها.

٧. يوضع القليل من البيشاميل فوق الدجاج ثم يوضع طبقة معكرونة ثانية، يوضع فوقها البيشاميل المتبقي ثم يرش بقية الجبن المبروش عليها وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة 1/2 ساعة أو 40 دقيقة وليحمر الوجه.

٨. تخرج الصينية من الفرن، يوزع عليها البقسماط على الوجه ثم تعاد إلى الفرن ليتحمص البقسماط.

٩. تخرج صينية المكرونة بالبيشاميل من الفرن وتقدم ساخنة.
اقتراحات مكرونة الدجاج بالبشاميل
تقدم بجانب صحن سلطة منوع الخضار.

طريقة عمل سلطة المكرونه الفرنسيه

المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



سلطة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة.

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة سلطة المكرونه الفرنسيه؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير سلطة المكرونه الفرنسيه
٣٠٠ غرام ذرة، ما يعادل علبة
١٠ خس، شرائح
٥٠٠ غرام مكرونة، حلزونية مسلوقة
٢٢٧ غرام جبن كرفت، مقطع مربعات
٢ طماطم، مقطعة مربعات
٢ خيار، مقطع مربعات
١٠٠ غرام زيتون، مقطع
الصلصة
٢ ملعقة كبيرة مايونيز
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
فلفل أسود
طريقة تحضير سلطة المكرونه الفرنسيه

١. في وعاء، توضع المكرونة، الخيار، الطماطم، الزيتون، الخس، الذرة ويقلب الخليط جيداً.

٢. تضاف مربعات جبن الكرافت إلى الخضار ويترك الوعاء جانباً.

٣. في وعاء آخر، تخلط مكونات الصلصة جيداً لتتجانس ثم تضاف إلى سلطة المكرونة وتخلط جيداً.

٤. تسكب سلطة المكرونة الفرنسية في طبق كبير وتقدم باردة.
اقتراحات سلطة المكرونه الفرنسيه
تقدم باردة

وصفات و اكلات فرنسية

ضفيرة الخبز

المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: ٤ ساعة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٢٠



هي عبارة عن خبز فرنسي ومرشوش بلسكر الخشن.

تعلمي كيفية عمل وصفة ضفيرة الخبز من المطبخ الفرنسي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير ضفيرة الخبز
١ كيلوغرام طحين
١ ملعقة كبيرة سكر
١٠٠ غرام زبدة
لخليط التخمير:
٢ ملعقة كبيرة سكر
١ بيض
١ ملعقة كبيرة طحين
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ كوب ماء
للوجه:
١ بيضة
١⁄٤ ملعقة صغيره فانيليا
سكر أبيض
طريقة تحضير ضفيرة الخبز

١. لتحضير خليط التخمير، يخلط السكر، البيضة، الخميرة، الطحين والماء ثم يوضعوا جانباً لمدة لا تقل عن 3 ساعات ليختمر.

٢. بعد مرور الوقت، يوضع الطحين في وعاء واسع ويضاف اليه الزبدة والسكر ويخلطوا جيداً مع الحرص على فرك الطحين بين راحتي اليد.

٣. يحرك خليط التخمير بالشوكة ويضاف الى الطحين، تعجن المكونات جيداً ثم تضاف الماء تدريجياً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق باليد.

٤. تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.

٥. تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتدحرج باليد على مسطح لتصبح على شكل حبل أو شريط.

٦. يشكل من كل ثلاثة شرائط ظفيرة، تلف الأطراف على بعضها لتشكل حلقة صغيرة ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت.

٧. في وعاء صغير، تخلط البيضة والفانيليا جيداً ثم يدهن المزيج على وجه الخبز ويرش بالسكر الأبيض.

٨. يدخل الخبز الى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك الى ان يرفخ ويحمر وجهه ثم يخرج.
اقتراحات ضفيرة الخبز
يقدم الخبز مع الشاي الصباح او الكوفي او مع المربي والزبدة.

طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم

المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٥



وصفة فرنسية.

تعلمي كيفية عمل وصفة فطيرة اللحم المفروم من المطبخ الفرنسي بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير فطيرة اللحم المفروم
٣ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٢ ملعقة كبيرة سكر
١⁄٤ كوب زبادي
١⁄٤ كوب زيت
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
١ ملعقة صغيره ملح
١ كوب ماء بصل
الحشوة
٢٥٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة، مفرومة ناعم
١⁄٤ كوب جبنة، مبروشة
١⁄٤ كوب زيتون أخضر، شرائح
١⁄٤ كوب بقدونس مفروم
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا
طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم

١. في وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، الملح، البايكينغ باودر والسكر جيداً ثم يوضع الزيت والزبادي فوق الدقيق ويفرك الخليط باليد.

٢. يضاف الماء بالتدريج إلى الوعاء ويعجن الخليط جيداً للحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد ثم تترك جانباً لتتخمر لمدة ساعة.

٣. في مقلاة، تقلى البصلة في الزيت لتذبل ثم تضافي اللحمة المفرومة والبهارات إلى البصل وتقلب حتى تنضج.

٤. تضاف الجبنة المبروشة، شرائح الزيتون، البيضة إلى اللحم ويقلب الخليط لتذوب الجبنة ثم ترفع المقلاة من النار، يضاف البقدونس ويحرك الخليط.

٥. تفرد العجينة، تقطع دوائر وتحشى بملعقة كبيرة من خليط اللحم ثم تغلق الدوائر جيداً.

٦. توزع الدوائر المحشية في صينية مدهونة بالزيت، بواسطة شوكة تعمل فتحات في الجوانب وتترك لتتخمر لمدة 10 دقائق.

٧. تدهن الدوائر بصفار بيضة وتدخل الصينية إلى الفرن لتتحمر.

٨. تخرج الصينية من الفرن، تترك فطائر اللحم لتبرد ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.
اقتراحات فطيرة اللحم المفروم
تقدم باردة مع الحساء.

طريقة عمل الفطيرة الفرنسية

المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



شهية ولذيذه وسريعة وخفيفة..

هل تعرفين ما هي مكونات وصفة الفطيرة الفرنسية؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها وأضيفي صورة وصفتك!
مقادير الفطيرة الفرنسية
٢ كوب دقيق
١⁄٤ كوب زبدة
١ كوب ماء
٣ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره خميرة
رشة ملح
الصلصة:
١⁄٢ كوب جبن الكريم (كريم شيز)
٢ ملعقة كبيرة جبنة بيضاء، مبروشة
١ بيضة
٢ ملعقة صغيره كزبرة طازجة، مفرومة
طريقة تحضير الفطيرة الفرنسية

١. في الخلاط الكهربائي، يوضع نصف كوب ماء مع كل مقادير عجينة الفطيرة ماعدا الدقيق ويخلط.

٢. يوضع الدقيق في وعاء، تضاف مكونات الخلاط بالتدرج ويعجن حتى تتكون عجينه لينه لا تلصق باليد، تترك لتختمر قليلاً.

٣. تفرد العجين في صينية جيداً.

٤. لتحضير الصلصه، بالخلاط الكهربائي تخلط جميع المكونات حتى تختلط بالكزبره وتعطي لون اخضر قليلاً.

٥. توزع الصلصة على العجينه وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تقدم .
اقتراحات الفطيرة الفرنسية
انصحكم تقدمونها ساخنه مع عصيرك المفضل ولا احلى :)

طريقة عمل خبز بالزيتون

المطبخ: وصفات و اكلات فرنسية
وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٤



وصفة فرنسية.

نقدم لك طريقة تحضير وصفة خبز بالزيتون بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة وصفات خبز و معجنات، حضريها لـ٤ أشخاص وشاركينا رأيك!
مقادير خبز بالزيتون
٥٠٠ غرام طحين
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ كوب سميد، خشن
٢٠٠ غرام زيتون، من دون نواة
٣ ملعقة كبيرة سكر
٢ بيض
٢ ملعقة كبيرة سمسم
٢ ملعقة كبيرة حبّة البركة
١ ملعقة كبيرة خميرة
٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ كوب ماء دافئة
طريقة تحضير خبز بالزيتون

١. في وعاء كبير، يوضع الماء الدافئ، السكر، الحليب، السمسم، حبة البركة، البيض، الخميرة، الزيتون، الطحين ويعجنوا للحصول على عجينة طرية ثم يغطى الوعاء وتترك لتتخمر.

٢. يوضع السميد على طاولة العمل، تفرد العجينة ثم تقسمها إلى كرتان.

٣. تبسط العجينة الاولى، يوضع عليها السميد من الأعلى والأسفل ثم تترك لتتخمر مرة أخرى.

٤. تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة لتنضج ثم تترك لتبرد وتقدم.
اقتراحات خبز بالزيتون
يقدم مع الشوربة.

<p><br></p><div align="center"><font color="#6666ff"><b>حجز</b></font><span class="sceditor-selection sceditor-ignore" style="line-height: 0; display: none;" id="sceditor-end-marker"></span><span class="sceditor-selection sceditor-ignore" style="line-height: 0; display: none;" id="sceditor-start-marker"></span><br></div>

♥ جَلسًة قَمر♫ كتب:

<p><br></p><div align="center"><font color="#6666ff"><b>حجز</b></font><span class="sceditor-selection sceditor-ignore" style="line-height: 0; display: none;" id="sceditor-end-marker"></span><span class="sceditor-selection sceditor-ignore" style="line-height: 0; display: none;" id="sceditor-start-marker"></span><br></div>

لك شو هالخلبطة

دموع الامل كتب:

تسلمي حبي الموضوع روعة كل الاكلات بتشهي رمضان كريم حبيبتي^ـــــــ^

تسلميلي قلبي ورمضان كريم  

الوزيرة سندس :)! كتب:

بّـسًسًـمِ آلَلَهِ آلَرحً ـمِآنٌ آلَرحً ـيّمِ ~

آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ وِ رحً ـمِة آلَلَهِ تُعَ ـآلَى وِ بّـركآتُهِ

كيّفُك...........آخٌ ـبّـآرك ~

آنٌ شّـآء آلَلَهِ بّـآلَفُ خٌ ـيّر وِ سًسًـلَآمِة

مِآشّـآء آلَلَهِ تُبّـآرك آلَرحً ـمِآنٌ ~

يّمِ يّمِيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّيّ

آلَوِصِـفُآتُ شّـهِيّة وِ تُوِآلَمِنٌيّ ~

حً ـلَوِة بّـجَ ـدُ وِ آلَطٌريّقَة سًسًـهِلَة آنٌ شّـآء آلَلَهِ بّـجَ ـربّـهِآ آنٌآ وِ مِآمِآ

مِوِفُقَة يّ آلَقَمِرة ~

بّـآآيّ

رح اجيب وصفات اخرين و رمضان كريم حبي

عاشقة الوطن كتب:

بسم الله الرحمن الرحيم 

السلااام عليكم ورحمة الله وبركتاه 

كيفك ياا حلوة شووو اخبارك ؟؟

رمضاان كريم وكل عام وانت بخيروانت الى الله افرب 

موضووووع جميل جداة يستحق التعليقق 

وشكلووو كتتتير بيشهي 

شكرا حبيبتي وسلكت يدااكي غاليتي 

وباارك الله فيكي :هيرت: 

ان شاء الله تجربيها وتستفيدي منها يارب