طريقة عمل اليبرق الشامية

موضوع: طريقة عمل اليبرق الشامية 1/8/2014, 6:03 pm

المقادير

ليمون عصير, حسب الرغبة
ثوم مقطع,8 فص
ليمون شرائح,50. حبة
ملح للمرقة,50. ملعقة صغيرة
ملح للحشوة, ملعقة صغيرة
لحمة مفروم ناعم,25. كيلو
ورق عنب ,50. كيلو
عصفر ,50. ملعقة صغيرة
أرز منقوع, كيلو
فلفل , ملعقة صغيرة
ورق عنب ,50. كيلو
سمن عربي, ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نضع قدراً من الماء على النار حتى يغلي

- نضع ورق العنب بالماء لمدة دقيقتين أو حتى يصفر لونه

- نصفي الورق من الماء

- ننقع الأرز بالماء الساخن لمدة ربع ساعةٍ

- نصفي الأرز من الماء

- نضيف الملح والفلفل والعصفر واللحمة إلى الأرز، ونخلط المكونات جيداً

- نأخذ ورقة عنبٍ ونمدها على وجهها الأملس، أي الأضلاع إلى الخارج

- نضع ملعقةً صغيرةً من الارز فوق الورقة، أو نصف ملعقةٍ حسب حجم الورقة

- نثني الورقة من الأعلى، ثم من الأطراف ، ونلفها مع شد اليد جيداً

- نصف الأوراق على شكل حزمٍ، كل أربعة خمسة مع بعضٍ

- نربط الحزم مع بعضها البعض بخيوط، من الأسفل والوسط والأعلى

- نصف حزم أوراق العنب في الطنجرة

- نغمرهم بالماء

- نضيف لهم الثوم، والملح، وعصير الليمون

- نضع الطنجرة على نارٍ قويةٍ حتى تبدء بالغليان

- نخفف النار إلى متوسطة

- نترك الطنجرة لمدة ساعة ونصف، أوحتى ينضج الورق

- نضع المرقة في صحن التقديم

- نضع الورق في صحن التقديم

- نضع بعض شرائح الليمون على الورق للتتزيين
وهذا الشكل النهائي

وبالهناء والشفاء والعافية

طريقة عمل اليبرق الشامية 14068107632

السلام عليكم

عاااشت الايادي تسلميلي على الطريقة

اكيد راح اجربها مشكووورة على الوصفة مع تحياتي

باي

السسلآم عليكم ~
هلو غلآتي كيفك ان شاء الله بخير
يم يم يمي
مشكوورهه عمري ع الآبداع
اسستمري هكذآ ، الله يوفقك عمري
تحياتي ، زينب

سلام عليكم حببتى

الله الله بين عليه

حلوة كتير وسعلة تسلمى اداكى يارب
ابدعت بجد ننتظر التميز
مشكورة فى امان الله

آلسسلآمم عليككم و رحمهة آلله و بركآتهة ~ قلبـ:

~
كيفكك ؟ ي رب تكونى بألف خخير ،، ! :123:

و آ آ آ آ آ آ آ آ آ آ آ آ و rhgrhg

ططريقهة ححلوه مره و سسهلهة تقريبا ^^" :._.: طريقة عمل اليبرق الشامية 479297176

و أكيد مآمآ بتسسوى ذى الاكلهة :حلا الشوكولا: :ر4:
ششكرا لموضضوعكك آلححلو :^%^:

:صج:
أسستودعكم آلله ~ gytf65

~
موفقهة ~

تم تعديل الرد من قبل فێـۉڼګهـ ۉڔڍێـة

السبب رد سطحي

أنتبهي !

:ملكة:

آلسلآم عليكم ورحمه اللهه تعالى و برككاته

اسعد الله ماءكم بالفل و المسك و الياسمين و العنبر
كيفك؟اخبارك؟ان شاء الله كويسسة،،يم يم،،ووصفة سهلة جدا
و اعجبتني ودي آكلها،،واصلي ي متالقة،،في امان الله و حفظظه ._.

» $طريقة عمل الكبة الشامية المشوية$
» ** الشامية **
» تحضير الكفتة الشامية
» وصفة المقلوبة الشامية
» روايتي أين الحقيقة؟?! قلم آلوش الشامية