*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 طريقه عمل الكبه

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لؤلؤة البحرين
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
لؤلؤة البحرين


مسآهمـآتــيً $ : : 4327
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 60478
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/12/2010

طريقه عمل الكبه Empty
مُساهمةموضوع: طريقه عمل الكبه   طريقه عمل الكبه Empty21/4/2011, 9:08 pm



الكــــــــــبة

طريقه عمل الكبه Kibih

مقادير الكبة

1 كوب برغل
2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 بصل حجم كبير
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات
4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش

مقادير الحشو

4/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
2/1 بصل صغير مفروم
4/1 كوب صنوبر محمص
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
زيت للقلي

طريقة الكبة

-يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
-يُمد البرغل في إناء مسطح لمدة ساعتين حتى يتبخر معظم الماء منه.
-يُفرم البصل بالمفرمة ليصبح ناعماً ويخلط البرغل واللحم المفروم والبصل جيداً.
-يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً.
-يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون.


إذا كانت الآلة المستخدمة للخلط هي (food processor) ففي هذه الحالة يكفي أن يقطع البصل واللحم لمكعبات، ويطحن اللحم حتى ينعم ويترك جانباً ثم يطحن البصل ويضاف إليه البرغل ثم اللحم تدريجياً بالتناوب مع الثلج أو الماء المثلج.

طريقة الحشو

-يُسخن الزيت ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحمر لمدة 5 دقائق ويقلَّب باستمرار.
-يُضاف اللحم ويطهى على نار متوسطة حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
-نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد.

لعمل الكبة

-تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة.
-يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير.
-تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
-يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن.

يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن. وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها.

لعمل صينية من الكبة، تدهن صينية بقليل من الدهن ثم يقسم خليط الكبة إلى نصفين. يوضع النصف الأول في الصينية ثم يوضع الحشو مع مراعاة ترك مسافة خارجية حوالي 1.5 سنتيمتر ثم تغطى بالجزء الثاني من خليط الكبة ويضغط عليها جيداً وخصوصاً عند الأطراف. تقطع الكبة إلى مربعات ويضاف ملعقتين من الماء البارد بحيث يسيل بين الفتحات و حافة الصينية وتطهى في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت إلى أن تنضج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطخامه عنوان
خمس نجوم
خمس نجوم
لطخامه عنوان


مسآهمـآتــيً $ : : 812
تقييمــيً % : : 51986
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 6
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/03/2011

طريقه عمل الكبه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكبه   طريقه عمل الكبه Empty21/4/2011, 11:30 pm

روعه ي مشآء الله طريقه عمل الكبه Sm5 طريقه عمل الكبه 22 طريقه عمل الكبه 22

آلمفروض اللي يحط آكله يسويهآ و يعزمنآ طريقه عمل الكبه 8530f5ab0a <~ برىـآ بس طريقه عمل الكبه 9 طريقه عمل الكبه 22 ..


تسلم يمينك ي عسل طريقه عمل الكبه 21 ..

مآ ننحرم طريقه عمل الكبه 22 .. </B></I>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لؤلؤة البحرين
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
لؤلؤة البحرين


مسآهمـآتــيً $ : : 4327
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 60478
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/12/2010

طريقه عمل الكبه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكبه   طريقه عمل الكبه Empty22/4/2011, 10:17 am


هههههه
برأيي انك
انتي تسويها
باين انك طباخه
ياا دبه
هههههههههه

طريقه عمل الكبه 834688
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى بن و تهـ
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
احلى بن و تهـ


مسآهمـآتــيً $ : : 2520
عُمّرـيً * : : 27
تقييمــيً % : : 56256
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 5
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/01/2011

طريقه عمل الكبه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكبه   طريقه عمل الكبه Empty22/4/2011, 10:58 am

مششكوره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لؤلؤة البحرين
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
لؤلؤة البحرين


مسآهمـآتــيً $ : : 4327
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 60478
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 8
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 11/12/2010

طريقه عمل الكبه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكبه   طريقه عمل الكبه Empty22/4/2011, 12:46 pm


العفو
شكرا للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلى بن و تهـ
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
احلى بن و تهـ


مسآهمـآتــيً $ : : 2520
عُمّرـيً * : : 27
تقييمــيً % : : 56256
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 5
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/01/2011

طريقه عمل الكبه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل الكبه   طريقه عمل الكبه Empty22/4/2011, 2:28 pm


عفوا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه عمل الكبه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: