رجعت لكم مع اول وصفة لهذا اليوم ورح تكون اكلة ليبية ياريت تحبوها وتعجبكم وتجربوها اتفضلوا المقادير والوصفة :
الحساء :
1- قليل من اللحم مكعبات او القديد ( اللحم المقدد ) و يمكن الإسغناء عنهم 2- حبات طماطم مبشور 3-فصوص ثوم مدقوقة 4- ملعقة طمام معجبون ( صلصلة ) 5-فلفل اخضر 6- 1/4 ملعقة فلفل مطحون 7- رأس بصل صغير مفروم 8- نعناع ناشف او حبق 9- ماء 10- 1/2 ملعقة بهارات 11- ملح 12- 4 ملاعق زيت 13- قليل من الكسبر المفروم 14- كوب دقيق شعير مذاب في الماء جيد 15-رغيف من الخبز حسب الذوق
طريقة التحضير :
1-توضع الطنجرة على النار فيها زيت ثم يوضع البصل وعليه الملح 2-يضاف اللحم المقطع قطع مفرومة غليظة ثم يضاف الطماطم المبشور وطماطم صلصلة والفلفل المطحون 3-ويترك على النار عندما ينخفض مستوى الماء يضاف اليه مرة اخرى ثم يذاب دقيق الشعير في قليل من الماء ويضاف الماء الى الحساء ويحرك 4-يضاف الدقيق المذاب ال الطنجرة ويحرك باستمرار بملعقة من الخشب ويترك ويحرك باستمرار لمدة (15) دقيقة ثم يوع الثوم والكسبر ثم البهارات ويوضع النعنع والحبق 5- ينزل على النار ويغرف في صحون ويقدم مع الخبز
بالصح والعافية :)
شكرا للمتابعة وللقاء في وصفة اخرى ويارب تعجبكم ملاحظة : من كتابة ايدي :) ابي ردود حلوة زيكم يا حبيباتي :)
| 
Hitskin.com
موضوع: مطبخ غفو العربي ✎ 
الهيدر جميل جدا فكرة