*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.
 

 [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!

اذهب الى الأسفل 
+4
Sara galaxy
Heroo Hore
!.Rosé
! أمينهہ ،
8 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
! أمينهہ ،
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
! أمينهہ ،


مسآهمـآتــيً $ : : 2370
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 59960
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 453
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/10/2015

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty14/8/2016, 10:15 pm
[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! P_226xk0j1

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Mood


ششلونكم .[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Showimage


للي تسسوي كيك وم ينجح[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Showimage ! هاذي بعض النصائح والاسباب لعدم نجاح الكيك [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Showimage


* الكيكة تنكمش بالفرن:


لانك خبزتي الكيكة بدرجة حرارة عالية أو خبزتيها لمدة طويلة


* الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها:


لأن وقت الخبز غير كاف أو تبريدها فجأة بمكان بارد مثل إخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجة


* لطخات أو بقع بيضاء على سطح الكيكة:


لأن السكر غير ذائب يجب إضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى


* الكيكه ضعيفة مسطحة وجافة:


لأنه مزج خاطئ للطحين والسائل. يجب أن يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفة لطيفة.


* سطح الكيكة باهت ودبق:


لأنك خبزتي الكيكة بدرجة حرارة منخفضة جدا أو وضع الفرن خاطئ: يعني سطح (صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكة عالي جدا أو منخفض جدا


* الكيكه قاسية:


لأنك خبزتي الكيكة بدرجة حرارة عالية أو وضع الفرن غير صحيح. أو أن القالب صغير جدا. إن استعمال
 القوالب ذات الجوانب العالية أو المرتفعة يساعد على حماية خليط الكيك


* خطوط على سطح الكيكة:


يكون ذلك بسبب وجود كشطات أو زوائد بالسلطانية (الطاسة أو الزبدية) غير ممزوج بالخليط جيدا وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه.


* الكيكه تهبط من المنتصف (من الوسط):


إذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب أن تنتفخ أو ترتفع الكيكة بسرعة ثم تهبط من الوسط.


وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعة جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكة بسرعة. 


وايضا قد يكون أحد الاسباب أن باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز.


****أسباب فشل الكيك****


حبيبات خشنة في الكيك الأسباب المحتملة: الإقلال من الخفق


إنخفاض حرارة الفرن.


الكيك سميك وثقيل. الأسباب:


كثرة السوائل


الإكثارمن الخفق


إرتفاع حرارة الفرن.


هبوط الكيك الأسباب:


كثرة السكر


كثرةالسوائل


كثرةالدهن.


تفتت الكيك الأسباب: 


كثرة السكر أو الزبده


قلة الخفق


تبريد غير كاف


جزء أعلى من الجزء الاخر


سطح الفرن غير مستوي


عدم إنتظام حرارة الفرن


صينية غير صالحة للفرن.


هذه بعض الشروط التي يجب مراعاتها قبل خبز الكيك........


1. يجب أن يكون الفرن حارا قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين 


وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفا بعد الخبز .


2. إخراج البيض من الثلاجة قبل صنع العجين بساعة .


3. الخفق في إتجاه واحد.والتأكد من قياس الدقيق بعد نخله.


4. الدقة عند وضع المقادير وعدم الزيادة أو النقصان في أي مادة مستخدمة


وان شاء الله تستفادون [size=32][The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Veiledsmile2[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
!.Rosé
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
!.Rosé


مسآهمـآتــيً $ : : 1248
عُمّرـيً * : : 20
تقييمــيً % : : 73177
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 105
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 12/07/2016

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty14/8/2016, 10:25 pm
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
كيفك شو الاخبار ان شاء الله بخير و الحمد الله
الموضوع رائع بمعنى الكلمة الهيدر خرافي > 44
الخلفية كمامن حلوة و رائعة مبدعة ما شاء الله
شكرا على طريقة تحضية الكيك من وصف اكيد رح يطلع لذيذ
واصلي و تفاصلي مع تحياتي في امان الله و حفظه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Heroo Hore
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Heroo Hore


مسآهمـآتــيً $ : : 10016
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 635422
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 797
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/07/2013

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty14/8/2016, 10:30 pm
السلام عليكم ، شلونك امونة ؟ شخبارك ؟
صراحة موضوعك مفيد جدا ، وهالنصائح جميلةه ،
بس حتى ولو مشيت عليهم ، مستحيل اوصل للكيكة المثالية xDD 
بس والله ابدععت بموضوعك هذا :$$ احسنت والى الامام دوما # 
الله يوفقك ، في امان الله وبركآتهه .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Sara galaxy
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Sara galaxy


مسآهمـآتــيً $ : : 8557
عُمّرـيً * : : 73
تقييمــيً % : : 159795
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 655
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 21/09/2013

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty15/8/2016, 12:48 am
السلام عليككم ورحمهة الله تعالى وبركاآتهه
كيف حالك ؟ أرجو إنك في  احسسن ححال ؟
النصائحح بججد غاية في الإافادهةة أبدعتي
حبيبتي بطرحكك المميز وشكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
! أمينهہ ،
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
! أمينهہ ،


مسآهمـآتــيً $ : : 2370
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 59960
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 453
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/10/2015

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty15/8/2016, 1:02 am
نورتو :ريال:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
-SKYSCRAPER.
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
-SKYSCRAPER.


مسآهمـآتــيً $ : : 5735
عُمّرـيً * : : 31
تقييمــيً % : : 51316
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 851
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/07/2014

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty15/8/2016, 3:49 am
السلام عليكم ورحمة الله ،
كسفك امونة اخخبارك ازيك ،
ماشاء الله هيدر روعةه ^_^ ،
و انا نا احتاج نصائحح لاعمل
كيك لانه شيء بسيط xD ،
شكرا حقا استفدنا ، في امان الله .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Niall.
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
Niall.


مسآهمـآتــيً $ : : 1441
عُمّرـيً * : : 22
تقييمــيً % : : 42915
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 64
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/06/2014

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty15/8/2016, 11:03 am
السلام وعليكم ورحمه الله و بركاته
كيفك اخبارك احوالك ؟؟؟؟؟؟ :%3:
عساكي بالف خيرررر و صحه وعاااافيه
الموضوع يجننننننننننننن مشاءلله عليه 
الهيدر سوووووو كيوت
اما النصايح 
مشكوره افدتني كثير كثير 
و هيك حتى نتعلم
مشكوره 
واصلي الابداع و لا تفاصلي [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! 3110141212
تحياتي
مريم قلب:
برب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
! أمينهہ ،
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
! أمينهہ ،


مسآهمـآتــيً $ : : 2370
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 59960
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 453
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/10/2015

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty16/8/2016, 12:46 pm
منورات  :30:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
KIM EUN-HEE
وجود مُتألق
وجود مُتألق
KIM EUN-HEE


مسآهمـآتــيً $ : : 583
تقييمــيً % : : 46166
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 68
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 02/11/2012

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty18/8/2016, 4:07 pm
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
اخبارك ؟ ان شاء الله تمام 
على فكره النصائح فادتنى جدا خصوصا لانى
عايزه اجرب اعمل كيكه لاول مره :%3:
يعنى مش اول مره بالظبط
لانى قرات قبل كده وصفه
فى كتاب طبخ مفهمتش حاجه
وعملت الوصفه بس طلعت ....*^*
:بيآن: تسلمى عشان افدتينى 
وافدتى البنات كتيرقلب:
+هيدر الموضوع رائع ♥️
استمرى وواصلى
فى امان الله وحفظه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
PERFECT
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
PERFECT


مسآهمـآتــيً $ : : 1120
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 43789
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 65
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/03/2014

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty18/8/2016, 4:45 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخباارك ياقمر؟؟عساك بخير
كيف العطلة معك ؟؟ان شاء الله تكوني استمتعي بيها
موضوعك راائع الهيدر والخلفية يجننو وابدعتي في تنسيق الالوان
تسلمي على النصائح وانا وحدة من البنات اللي فشلت في طبخ الكيك
ومشكلتيعدم التوازن في وضع المقادير تسلمي عمري على الموضوع المييز
استفدت كتير من النصائح مشكورة تقبلي تحياتي في امان الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
! أمينهہ ،
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
! أمينهہ ،


مسآهمـآتــيً $ : : 2370
عُمّرـيً * : : 21
تقييمــيً % : : 59960
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 453
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/10/2015

[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty
مُساهمةموضوع: رد: [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!   [The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!! Empty18/8/2016, 6:32 pm
منورات  ع8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
[The Killer‘s] «نصائح لعمل كيك ناجح ولذيذ ≈»!!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: