§®¤*~ˆ° ÂńĭMỆ°ˆ~*¤®§
صديقة المنتدى
مسآهمـآتــيً $ : : 242
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 51628
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 21/11/2010
 | | موضوع: طريقة عمل الا يسكريم با لكرز والفرا ولة 6/7/2011, 2:05 pm | |
|  انا اليو م جبت لكم طريقة عمل الا يسكريم بالكرز والفرا ولة وانشا ء الله تعجبكم الوصفة الاولىايسكريم الفراولة المقادير  2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )1كوب كريمة خفق 4/1+1 كوب سكر2بيض 1/4 م فانيلا 3كوب فراولة الطريقة نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض ) نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض نضيف الان الفراولة الى الخليط ثم نحرك جيدا ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من مكينة لثانية تختلف سرعتها وادائها على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة او حتى سلاش ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته  يتبع نوع الايس كريم الثاني الكرزايس كريم الكرزالمقادير 2كوب كرز مفرزن او طازج (الحين وقت الكرز)2بيض 4/1+1 كوب سكر2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار)4/1 م فانيلا كوب كريمة خفق المقادير الاضافية 1 كوب كرز مقطع 2/3 كوب شكولاته مبشورة1/4 كوب جوز الطريقة ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما نضرب البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفقنخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا ثم ونضع الخليط بمكينة الايسكريم ونخفق لمدة 23 د بعد ان يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليططرق تقديم هذا الايسكريم   استنا ردو دكم | |
|
semsemaya
صديقة المنتدى
مسآهمـآتــيً $ : : 246
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 49494
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/07/2011
| | موضوع: رد: طريقة عمل الا يسكريم با لكرز والفرا ولة 6/7/2011, 7:33 pm | |
| :حياك الله:
وانشاء الله اجربه لان شكلة تحفة | |
|
sweet miley
مبتدئة
مسآهمـآتــيً $ : : 11
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 49138
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 16/06/2011
| | موضوع: رد: طريقة عمل الا يسكريم با لكرز والفرا ولة 7/7/2011, 6:50 pm | |
| | |
|
