*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 سوفلية بالشوكولا

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ندى الروح
مبتدئة
مبتدئة
ندى الروح


مسآهمـآتــيً $ : : 5
تقييمــيً % : : 46770
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/02/2012

سوفلية بالشوكولا Empty
مُساهمةموضوع: سوفلية بالشوكولا   سوفلية بالشوكولا Empty15/2/2012, 1:18 pm

سوفلية بالشوكولا T15581


المقادير:
* 50 غ من الشوكولاته المرَّة، مفرومة فرماً خشناً.
* كوب حليب.
* ملعقتا طعام من الزبدة.
* 3 ملاعق طعام من الدقيق العادي.
* سكر عادي لتغطية الأطباق.
* 4 بيضات مفصول البياض عن الصفار.
* معلقتان ونصف طعام من السكر العادي.
* ملعقة طعام من بودرة الكاكاو المنخولة.
* سكر ناعم للتزيين.
طريقة التحضير:
* حمي الفرن إلى حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، ضعي الشوكولاته في وعاء، سخني الحليب في قدر حتى يغلي مرة واحدة، صبيه على الشوكولاته وامزجيها حتى تذوب.
* ذوبي الزبدة في قدر ثم أضيفي الدقيق، اطهي المزيج فوق حرارة منخفضة لمدة دقيقة، أضيفي تدريجياً حليب الشوكولاته، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية، اتركي المزيج يغلي ثم ارفعي من الحرارة، ضعيه جانباً حتى يبرد بالكامل.
* ادهني 6 أوعية صغيرة للسوفليه 10x5 سنتم سعة 250 مليلتر بالزبدة، مع تحريك الفرشاة من الأسفل إلى الأعلى، ضعي الأوعية في الثلاجة حتى تجمد الزبدة، ثم كرري العملية.
* املئي نصف وعاء بالسكر ولا تضعي أصابعك في داخل الوعاء، أديريه حتى تلتصق طبقة من السكر على الزبدة، هزي الوعاء قليلاً لإزالة السكر الإضافي لاستعماله في تغطية الأوعية المتبقية.
* أضيفي صفار البيض مع التحريك إلى مزيج الشوكولاته، في وعاء منفصل، أخفقي بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تظهر الفقاقيع، أضيفي السكر واخفقي لمدة 30 ثانية، أضيفي مع التحريك الكاكاو، أخفقي ببطء ثلث مزيج بياض البيض إلى مزيج الشوكولاته حتى يمتزجا قليلاً، أضيفي بقية مزيج بياض البيض وحركي المزيج بلطف ولكن بسرعة، لا تخفقي بشكلٍ إضافي أو سوف يخسر المزيج حجمه.
* اسكبي المزيج بالملعقة في الأوعية لملئها ومن ثم سوي الأعلى بسكينة، انثري السكر المنخول على الأعلى ثم مرري الإبهام على الأعلى لصنع حرف، مما يساعد السوفليه في الارتفاع بشكلٍ متساوٍ، اخبزي لمدة 15 دقيقة، أو حتى يرتفع السوفليه جيداً وتظهر قشرة رقيقة، يجب أن تشعري أن السوفليه ناضج عندما تضغطين بأصابعك، انثري السكر الناعم على الأعلى وقدميه مباشرة.


:كعكة3: :كعكة3: :؟.:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إنِمَيْ,ãÑiMë,•
إنجاز صغير
إنجاز صغير
إنِمَيْ,ãÑiMë,•


مسآهمـآتــيً $ : : 99
تقييمــيً % : : 47129
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 2
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 15/01/2012

سوفلية بالشوكولا Empty
مُساهمةموضوع: رد: سوفلية بالشوكولا   سوفلية بالشوكولا Empty15/2/2012, 2:30 pm

شكرا جزيلا ببس مرة كثيرة وطويلة ما اقدر اسسويها خخخ ع العموم ثكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس المحبة
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
همس المحبة


مسآهمـآتــيً $ : : 7188
عُمّرـيً * : : 25
تقييمــيً % : : 61075
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 106
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 06/08/2011

سوفلية بالشوكولا Empty
مُساهمةموضوع: رد: سوفلية بالشوكولا   سوفلية بالشوكولا Empty15/2/2012, 2:32 pm


✗ ┋ أِلًسَلُأُمَ ۶ـلٌيِڳٌمً...

يَمُ يَمِ

شُڳِرّأَ يَأٌ حّلٌوًة عًلًى مَوِضَۇۈۉعَڳً

يّعًطُيّڳًيً أَلِعِأًفِيًة

مَعُ حَبِيٌ

هّمٌوِسّة ┋ ✗

سوفلية بالشوكولا 329506
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آخٌ ـر آلَـ؏ـنٌقَوِدُ
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
آخٌ ـر آلَـ؏ـنٌقَوِدُ


مسآهمـآتــيً $ : : 2348
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 58222
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 28
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/08/2010

سوفلية بالشوكولا Empty
مُساهمةموضوع: رد: سوفلية بالشوكولا   سوفلية بالشوكولا Empty15/2/2012, 4:47 pm

ميرسيي حبيبتي عالاكلة اللذيذة

هنوش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كاتب هذه المساهمة مطرود حالياً من المنتدى - معاينة المساهمة
 
سوفلية بالشوكولا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» موس بالشوكولا
» سويس رول بالشوكولا
» كيك اسفنجي بالشوكولا
» الماربل كيك بالشوكولا
» حلويات بالشوكولا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: