بنوتة شطورة
خمس نجوم
مسآهمـآتــيً $ : : 723
تقييمــيً % : : 48171
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 42
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 26/06/2012
 | | موضوع: السمك بالكاري 28/6/2012, 1:54 pm | |
|
المقادير
| | 750 غرام من فيليه السمك.
2 حبة من الطماطم (البندورة) المقشرة والمفرومة.
2 ـ 3 حبة من البصل المفروم.
2 ـ 3 فص من الثوم المهروس.
2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
1 ملعقة صغيرة من البهارات.
1 ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء).
1 عود قرفة أو لحاء القرفة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
1/2 كوب من الماء.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح .
2 لومي (قشر حامض ليمون مجفف أو قشرة نصف ليمونة. | |
طريقة
التحضير
| <table id="table2" width="100%" border="1">
<tr>
<td align="middle">
تغسل شرائح السمك وتجفف بمناشف من الورق وتقطع ثم
ترش بقليل من الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد.
يحمى الزيت أو السمن في قدر ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب على
نار هادئة حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر ثم يضاف الزنجبيل والثوم
والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات، تحرك المكونات
جيداً.
اضلف البندورة (الطماطم) المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى
القدر ثم قشر الحامض والماء والملح. يحرك المزيج جيداً يغطى ويترك
على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً.
يرفع الغطاء وتضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة، يغطى من جديد
ويترك على نار هادئة أيضاً مدة 20 ـ 25 دقيقة حتى ينضج السمك
جيداً.
تنزع قطع السمك من القدر وتصف في طبق التقديم. ثم تنزع قشر حامض
الليمون وعود القرفة من الصلصة وترمى، وتصب الصلصة فوق قطع السمك
وتقدم ساخنة
</td></tr></table> |
| |
|
Bashyr
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 3267
تقييمــيً % : : 54595
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 74
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 12/10/2011
| | موضوع: رد: السمك بالكاري 28/6/2012, 4:17 pm | |
| السسلام عليكم ورحمةة اللهه وبركاتهه
كيفك ياقمرهه
ان ششاء اللهه تمام
دوم الابداع والتميز
والسسمك رائع
دووم الابداع والتمميز
ودي لكي
بيششو
سسسي ياأأأأ | |
|
✿בـڪـآياﺕ ـآلمِـطر «
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 4873
تقييمــيً % : : 57905
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 194
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 23/09/2011
| |
♪ بڵڛمٍ آڵرۅح ♪
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 3149
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 51764
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 109
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/02/2012
| | موضوع: رد: السمك بالكاري 28/6/2012, 9:02 pm | |
| هااي //هالوو
كيفك ي قمووره؟؟
لحظه سالتك عن حالك لموضوعك السابق ههههع
انشالله تمام
يممي ورربي مشتتهيه السمك
مشكووره ع الوصفة
متأكده انها واو
تقبلي مروري وتحياتي وودي لك
سي ياا | |
|
