نجمة الفتيات
إنجاز صغير
مسآهمـآتــيً $ : : 173
عُمّرـيً * : : 24
تقييمــيً % : : 46576
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 9
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 10/06/2012
 | | موضوع: كيك بالمكسرات . 28/6/2012, 2:49 pm | |
| سلااااااااااااااام
واليوم معنا كيك بالمكسرات ..
المقادير :
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
الطريقة :
- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12
إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير
لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً . 3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف )
بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية
حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية . 4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر. 5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم
أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و
اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً 6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين
ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو
الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي
على سرعة منخفضة . 7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .  و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف  رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).  8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة
غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة  ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف . 9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و
إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل
القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب . 10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و
تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز
و تقدم .....   تحياتى لكم واتمنى ان ينال رضاكم | |
|
Bashyr
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 3267
تقييمــيً % : : 54435
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 74
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 12/10/2011
| | موضوع: رد: كيك بالمكسرات . 28/6/2012, 4:08 pm | |
| السسلام عليكم ورحمةة اللهه وبركاته
كيفك ياقممرهه
ان شاء اللهه تمممام
يم يم يم دوم الابداع والتمييز
حبي روعهه الكيك
ماننحرم منك يارب
| |
|
♪ بڵڛمٍ آڵرۅح ♪
كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 3149
عُمّرـيً * : : 26
تقييمــيً % : : 51604
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 109
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/02/2012
| | موضوع: رد: كيك بالمكسرات . 28/6/2012, 9:32 pm | |
| سلامو
اخبارك ي حلوه
تمام أكيد هع
مشكورره ع الوصصفه تششهي ورربي خياليه
يسلمو
سي ياا | |
|
