الارزالبخاري باللحم

من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات

المقادير

4 قطع لحم ضاني

2 حبة بصل


2 حبة طماطم

1 حبة جزر


ملعقة صغيرة كمون صحيح

4 حبات هيل

ملح

فلفل أسود

زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة من المكسرات

3 أكواب من الماء


كوب و نصف من الأرز


الطريقة

يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً

يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى

يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه

يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم

يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج

يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً

تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم

يم يمي مررره لذيذ وجربته
شهيييييي جداا جدا جدا

آلَسًسًـسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِـ

كيّفُكمِـ .؟

آنٌشّـآء آلَلَهِ تُمِـــآمِـ

وِآآآآآآآوِ

وِصِـــفُـــهِ رآئـــعَ ـــــهِــ

يّسًسًـلَمِــــوِ حً ـبّـيّ

عَ ــ آلَمِـــوِضـــوِعَ ـ آلَــرآئـــعَ ـ

وِآلَــوِصِـــفُـــهِ آلَشّـهِــيّـــــهِ

يّسًسًـلَمِــــــــــــــــــــــــــــــوِ

فُيّ آمِـــآنٌ آلَلَهِ

تسلمي على الرد
شكرا
منروة موضوعي

واااااااو وصفه رووووووووووووعه تسلمي