العودة للمدارس: طريقة عمل فطيرة كريمة الشكولاتة

وقت التحضير : 90 بالدقائق

وقت الطهي : 20 بالدقائق

المقادير :

• تحلية صحية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لطفلك في نهار الدراسة.
  
• العجينة
  
• 3 كوب وربع دقيق
  
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
  
• 4 ملعقة كبيرة سكر
  
• رشة ملح
  
• ملعقة صغيرة باكينج باودر
  
• ربع كوب زيت ذرة
  
• كوب حليب دافئ
  
• بيض
  
• فانيليا
  
• الحشو
  
• كريمة الشوكولاتة الجاهزة مثل النوتيلا
  
• خليط من صفار بيضة مخفوق مع عصره ليمون وملعقة صغيرة نسكافية مذوبة في ماء دافئ لدهان الوجه
  
  

طريقة التحضير :

• نذيب الخميرة مع ملعقة من السكر في قليل من الماء الدافئ ونتركها حتى تكون رغوة سميكة.
  
• نخلط 3 كوب من الدقيق مع الباكينج بودر والملح وباقي السكر في وعاء العجن.
  
• نضيف الزيت على الدقيق ونخلط، ثم نخفق البيضة مع الفانيليا ونضيفها ونخلط.
  
• نضيف الخميرة واللبن ونعجن ثم نبدأ في إضافة باقي الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة مطاطية لا تلتصق بالأيدي.
  
• نقسم العجينة الى نصفين وندهن كل نصف بالزيت ونضعه في وعاء ونغطيها ونتركها تتخمر.
  
• بعد اختمار العجينة نضغط عليها لإفراغ الهواء ثم نفرد كل دائرة ال مستطيل بسمك 1 سم، نقطع المستطيل الى مستطيلات أصغر ثم نضع الحشو على طرف المستطيل مع الابتعاد عن الحواف من الجنبين ونلفه حول نفسه.
  
• نرص الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة وندهنها وجهها بخلطة صفار البيض ثم نتركها تختمر.
  
• ندخلها فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 حتى تتحول للون الذهبي.
  
• نخرجها من الفرن وندهنها وهي دافئة بالعسل وترش بالشكولاتة المبشورة أوالشكولاتة الفارماسيل حسب المتوفر أو تترك بدون زينة حسب الرغبة.