طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

زائر

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

المقادير:
نصف كيلو من الكبدة المجمدة
نصف كوب من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفري
ثلاثة فصوص ثوم مقشرة
ربع ملعقة من الكمون المطحون
ربع ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة
ربع كوب من الفلفل الأخضر الحار
ملح طعام
ربع كوب من الزيت النباتي
خبز للتقديم
طريقة التحضير:
قطعي الكبدة إلى شرائح طويلة متوسطة السُمك ( لابد أن تقطع الكبدة وهي مجمدة) ثم ضعيها جانبا في وعاء وغطيها.
أحضري وعاء صغير الحجم، ضعي فيه الثوم المفري، الملح، عصير الليمون، الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة وقلبي جيدا.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت.
ضعي شرائح الكبدة في الزيت وقلبي حتى يتغير لونها ثم أضيفي خليط الليمون والثوم مع الاستمرار في التقليب لمدة من 8 إلى 10 دقائق.
أضيفي الفلفل الحار المقطع وقلبي جيدا ثم اتركي المقلاة على النار دون غطاء مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر لمدة من 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى تنضج الكبدة.
ارفعي المقلاة من على النار، ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم قدميها لعائلتك بجانب الخبز وبعض المخللات وشرائح الليمون.

الله الله على الجمال
جوعتينى كتير
يسلمو حبيبتى

ٱلسًلٱم عليّكم وِرحًمتُۂ ٱللۂ وِبّركٱتُۂ
صِصِبّٱحًك مسًسًسًٱئك فُل وِوِردُ وِيّيّٱسًسًميّنٌ
كيّفُك حًبّيّبّتُيّ؟ ٱنٌ شّٱء ٱللۂ بّخٌيّر وِصِحًة وِعٱفُيّة
لذٌيّذٌة وِبّسًسًيّطٌة وِفُعلٱ شّشّۂيّة يّٱميّيّيّ
جَزٱك ٱللۂ كل ٱلخٌيّر لۂتُۂ ٱلموِٱضضيّع ٱلقَميّلۂ
وِٱصِصِليّ ٱبّدُٱٱعتُك
تُحًيّٱتُيّ لموِسًۂ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك يا قمر ؟؟ ان شاء الله تمام
وااو وربي تجنن قسم اني اشتهتها وخاصة اني احب الكبدة
تسلمي حبي
يعطيك العافيه
في امان الله

سلام عليكم
وصفة جميلة وسهلة
ومقاديرها قليلة
واصلي.

يمممم

انا احبها موووت

تسلمين

اَلَسَلَاَمَ عَلَيَكَمَ وًّ رَحَمَهَ اَلَلَهَ وًّ بَرَكَاَتَهَ
اَزَّيَكَ اَنَ شَاَء اَلَلَهَ تَمَاَمَ
وًّصَفَهَ جَمَيَلَهَ جَدَاَ وًّ سَهَلَهَ
اَحَنَاَ دَاَئَمَاَ بَنَعَمَلَهَاَ
مَشَكَوًّرَهَ عَ اَلَمَوًَّضَوًّعَ اَلَنَاَيَسَ
فَىَّ اَمَاَنَ اَلَلَهَ وًّ حَفَظَهَ وًّ رَعَاَيَتَهَ

تم تعديل الرد من طرف عاشقة الورد الأحمر لأنه عشوائي .. انتبهي أكثر!

» طريقة عمل الكبدة البانيه
» طريقه عمل الكبدة المشوية للحمية
» موضوع بنفسى كاتباه البطاطس مع الكبدة يع يع
» طريقة عمل الدجاج المشوي ، طريقة عمل مع الليمون والبيستو والفلفل الأحمر
» طريقة عمل البيتزا الإيطالية طريقة سهلة وسريعه