زائر زائر
| موضوع: ♥️عاداتنا وتقاليدناا المطبخية♥️ تلمسان 13/1/2018, 6:48 pm | |
| وهسا رجعتلكنن بمدينه جديده
تلمسان
المقادير: - قطعة من اللحم مقطعة قطعا صغيرة - 2 بصلتان كبيرتان - 500غ طماطم - 1 ملعقة اكل من مركز الطماطم - 2 ربطتا من الحشيش (القصبر) - بعض الأغصان من الكرافس - حفنة من الحمص المبلل -1 ملعقة أكل من رأس الحانوت -1 ملعقة أكل مليئة بالكروية - ملح- فلفل أسود- زعفران - 4 ملاعق أكل من الزيت - قليل من الأرز أو الشعيريات - 5 معالق أكل من الطحين طريقة التحضير: 1- اسكبي الويت و السمن في طنجرة، أضيفي البصل المبشور، و الطماطم المرحية و قطع اللحم الصغيرة و قلي الكل على نار هادئة. أضيفي ربطة الحشيش و أغصان الكرافس النظيفة و المربوطة مع ملعقة رأس الحانوت. 2- بعد 10د، أضيفي 2 ل من الماء المغلي، الحمص و الملح و الفلفل الأسودو الزعفران و ½ ملعقة الأكل من الكروية. 3- غطي الطنجرة و اتركي الكل يطبخ. 4- حللي الطحين في كأس كبير من الماء و حركي من حين لآخر حتى لا يشكل حبيبات. 5- بعد نضج اللحم و الحمص، اسحبي الحشيش و الكرافس، أضيفي ملعقة من مركز الطماطم و ½ ملعقة الأكل الباقية من الكروية، و ربطة الحشيش الثانية. 6- غلي الكل، ثم أضيفي الفرينة المحللة في الماء، و الأرز أو الشعيريات (حفنة صغيرة). 7- اتركي الكل يتماسك على النار مع التحريك من حين لآخر.
|
|
- آيھٓۃ . كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 10639 عُمّرـيً * : : 23 تقييمــيً % : : 193766 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 10756 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 05/10/2012
| |
God's menu كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 7592 عُمّرـيً * : : 105 تقييمــيً % : : 87425 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 588 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/08/2015
| |
God's menu كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 7592 عُمّرـيً * : : 105 تقييمــيً % : : 87425 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 588 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 01/08/2015
| موضوع: رد: ♥️عاداتنا وتقاليدناا المطبخية♥️ تلمسان 28/5/2018, 1:40 pm | |
| | |
|