*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*

.
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

 

 المطبخ السودانى

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سندريلاSH
قد التحدي
قد التحدي
سندريلاSH


مسآهمـآتــيً $ : : 366
عُمّرـيً * : : 31
تقييمــيً % : : 58851
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 27/06/2009

المطبخ السودانى Empty
مُساهمةموضوع: المطبخ السودانى   المطبخ السودانى Empty30/6/2009, 12:31 am

عصيدة بملاح الروب من المطبخ السوداني واكلة سودانيه شعبيه


المطبخ السودانى 020920081339

المقادير:


3م ك بصل مجفف مطحون ناعما،2 م ك لحم العجل المجفف ومطحون ناعما


2 كاس زبادى (زنة الكاس 500 جم)،3 م ك دقيق


نص فنجان فول سودانى مطحون ناعما (تحميص خفيف)


3م ك زيت ملح، فلفل،ملقعة سمن بلدى (او زبدة)


المطبخ السودانى 26042008484-copy

الطريقة:


فى قدر يوضع البصل واللحم وكوب من الماء على النار


حتى يبدأ فى الغليان ويضاف الملح والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق


المطبخ السودانى 020920081322


يخلط الدقيق مع الزبادى جيدا ثم يضاف الى الخليط السابق


ويحرك حتي يغلظ قوامه ويبدا فى الغليان (يمكن اضافة 1/4 م ص ويكة)


المطبخ السودانى 30062008914


تخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق


يذاب الفول بقليل من الماء ويضاف اليه مع التحريك لمدة 2 دقيقة


تضاف السمن ويرفع من على النار


يقلب كل دقيقة حتى تهدا حرارته (حتى لا تتكون طبقة جامدة عل السطح )

العصيدة:


عجينة الكسرة السودانية المخمر المصنوع من الذرة النابتة


يكون قوام العجين سائلا نوعا ما


يوضع قدر عميق يوضع 2كوب من الماء مضاف اليه الملح


يرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان


يضاف العجين الى الماء المغلي وهو على النار مع التحريك بخفة


حتى يغلظ قوامه ويترك على النار مع التحريك حتى ينضج


ويمكن اضافى الماء اذا كان القوام غليظ جدا


تحضر قوالب يمن مسحها بقليل من الزيت أو تبلل بالماء


تصب العصيدة فى القوالب وتترك تبرد


فى طبق عميق تقلب العصيدة ويضاف اليها ملاح الروب


المطبخ السودانى 0209200841339
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
"ʟєтк т7s"
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
المطبخ السودانى 2056-17


مسآهمـآتــيً $ : : 3433
تقييمــيً % : : 61346
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 19/05/2010

المطبخ السودانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: المطبخ السودانى   المطبخ السودانى Empty6/6/2010, 5:05 pm

المطبخ السودانى 320372
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نونا البنوتة
كبار الشخصيات VIP
كبار الشخصيات VIP
نونا البنوتة


مسآهمـآتــيً $ : : 4353
عُمّرـيً * : : 27
تقييمــيً % : : 64027
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 3
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 13/01/2010

المطبخ السودانى Empty
مُساهمةموضوع: رد: المطبخ السودانى   المطبخ السودانى Empty6/6/2010, 5:09 pm

المطبخ السودانى 320372
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المطبخ السودانى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: ~►♥ حـيـاتـي الـخـاصـة ♥◄~ :: التغذية الصحية ،والرياضة.-
انتقل الى: