عالم الفتيات الافضل ~ دوماً نرفع شعار ღ* المتعة والتعلم في آن واحد مع احلى بنات *ღ
 
الرئيسيةالأحداثالمنشوراتس .و .جبحـثالتسجيلدخول



آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
محـمد السـالم ، أنـا البـصمهه !
لا تثق بالفتيآت الجميلات ♥! Pretty little liars l
أهَمْ شٌعَرّآءْ أَلعَرَّبْ ~
طلب تسجلون في منتدى عالم killua
سبيستون حيت المرح والتسلية
أحب هَذِِه اللــغـ♥ـ،ـة 3>
كريستيـآنو رونـالدو |~cristino ronaldo
Is it too late to say sorry now? l JUSTIN BIEBER
lιттle мιх║ тнє вяιтιѕн вαη∂♩
رواية الرزق على الله...~
غرائب صصينيهه | Chinese Wonders
ـآالجمـيعع مـلووك بمـوهـبتهـمم..!
تصميم مستعجل و احترافي
من 1 ل 4 و خلي العضوة يلي بعدكك تعملك تصميم
Candy |~ حلويــآاات ~
اليوم في 1:24 pm
اليوم في 1:21 pm
اليوم في 1:20 pm
اليوم في 11:24 am
اليوم في 8:28 am
اليوم في 8:12 am
اليوم في 7:18 am
اليوم في 4:43 am
اليوم في 2:57 am
اليوم في 2:45 am
اليوم في 2:14 am
اليوم في 1:46 am
اليوم في 1:21 am
اليوم في 12:54 am
اليوم في 12:43 am
، Pierce
، Pierce
، Pierce
Sonoko Suzuki
Sc Farah
Sc Farah
! بيـآن ،
، Pierce
D I A N A !
ɱíśś ßŏĥřặ
سسححـآبهةة ❥
سسححـآبهةة ❥
ɱíśś ßŏĥřặ
نجمهة..!
! بيـآن ،

شاطر | 
 

 طبق الكسكس الجزائري..رمز الأصالة والتميز في الأكلات.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
♪ بڵڛمٍ آڵرۅح ♪
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
avatar

جـوآهرٍي ☸ : : 3
حلويــاتِي ❀ : : 10
مسآهمـآتــيً $ : : 3149
عُمّرـيً * : : 18
تقييمــيً % : : 25574
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 109
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/02/2012

مُساهمةموضوع: طبق الكسكس الجزائري..رمز الأصالة والتميز في الأكلات.   الإثنين فبراير 27, 2012 9:19 pm


لم تجربن طبق الكسكس الجزائري أو التونسي من قبل... لإ
خسااارة
فااتك الكثيررر :ergt34tr34: :ergt34tr34:
فهو من أقدم الأطباق الجزائرية وأعرقها على الاطلاق
والنساء الجزائريات يتفنن في طبخه..والكل يتلهف لتذوقه..لدرجة أن معظم البيوت الجزائرية يوم الجمعة تعد كسكس..انها التقاليد الراسخة من الزمن البعيييييييد :^^يصفق**$$:
ويعتبر وجبة دسمة ومليئة بالخضارواللحم..يممم ..شهي ها..؟

والأن هاي احدى وصفات صنع الكسكس..ولكنه ليس بهذه السهولة :eret43t3:

المقادير للمرق :

*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء

مقادير الكسكس:

* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

طريقة التحضير

لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق.

والأن اليكم بعض صوور الكسكسي الجزائري..


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اريج القرني
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
مًرشحهۃ للإشُرآف ..♥♥
avatar

جـوآهرٍي ☸ : : 3
حلويــاتِي ❀ : : 10
مسآهمـآتــيً $ : : 2230
تقييمــيً % : : 25568
سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 33
أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 24/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: طبق الكسكس الجزائري..رمز الأصالة والتميز في الأكلات.   الثلاثاء فبراير 28, 2012 9:18 pm



مشــكووــره خيــتوــأأ..:~~


علــ الـووصـفـه اللذيذه..:~~

دمــتي ودأأمــت لننــأأ مــوأأضيــعــكــ..:~~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق الكسكس الجزائري..رمز الأصالة والتميز في الأكلات.
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*ღ منتديات احلى بنات للبنات فقط ღ*  :: 。・゜・( صِحَتِيٌ وَ مَأٓكُوْلَاّتِيٌ )・゜・。 :: تعلممـي آالطبخخ معنـآإ ..^-
انتقل الى: