كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:48 pm | |
| لمكونات كوب سكر بني. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة كاكاو. كوب دقيق. كوب زبدة لورباك. كوب بهارات دجاج مجروش. جبن البارميزان مجهز مسبقا. ملعقة كبيرة صوص البندورة. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. طريقة التحضير يخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاءٍ عميقٍ. تضاف القرفة، الكاكاو، الدقيق والمكسرات للخليط السابق مع التقليب. يفرد عجين الكرواسان بالنشابة على هيئة مستطيل كبير “طوله = محيط القالب الدائري المستخدم”، ثم يدهن المستطيل بملعقة من الزبدة. يوزع خليط الزبدة والمكسرات على منتصف المستطيل بالتساوي، يلف العجين حول الخليط بشكل اسطواني. يدهن القالب بالزبدة ثم يرش بالقرفة والسكر البني، ثم توضع أسطوانة العجين داخل القالب وتغلق الأطراف جيداً. يترك ليختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. يدهن الكرواسان بالمتبقي من الزبدة ويرش السطح بقليل من القرفة. يخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز. ملاحظة لدهن قالب الكرواسان ضعي الزبدة اللينة، و3 ملاعق من السكر البني مع القرفة. | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:49 pm | |
| لمكونات مكونات بلح الشام: - 1 كوب ماء. - رشة زعفران. - 1 كوب طحين. - رشة ملح. - 4 بيضات. - ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة. - 1 ملعقة كبيرة زبد. - زيت نباتى للقلى. - فزدق مطحون للزينة. - قليل من مربى الورد للزينة. مكونات الحشو: - 1 ½ كوب كريمة لبانى. - ½ كوب حليب. - 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة. - ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة. مكونات القطر: - 2 كوب سكر. - 1 كوب ماء. - ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون. - 1 ملعقة كبيرة ماء زهر. طريقة التحضير طريقة عمل الحشو: 1 - تسكب الكريمة والحليب فى وعاء عميق، ويضاف إليهما السكر والفانيليا البودرة. 2 - تخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة. 3 - تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الإستعمال. طريقة عمل القطر: 1 - يسكب الماء والسكر فى وعاء معدنى على نار متوسطة، ويترك حتى يبدأ فى الغليان، ثم يحرك الوعاء فى حركات دائرية حتى يذوب السكر تماماً. 2 - يضاف عصير الليمون إلى القطر، ويترك على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى يغلظ قوامه قليلاً، ثم يرفع من على النار. 3 - يضاف ماء الذهر إلى القطر ويقلب به جيداً، ثم يترك جانباً. طريقة عمل بلح الشام: 1 - يسكب الماء والزعفران فى طنجرة صغيرة، ويترك على نار فوق المتوسط حتى يغلى. 2 - يضاف الملح والفانيليا إلى الطحين ويقلب به، ثم يسقط الطحين دفعة واحدة فى الماء، ويخفق بسرعة بالخفاقة اليدوية حتى يتكون عجين ناعم. 3 - يستمر الخفق السريع حتى يترك العجين جوانب الطنجرة ويلتف حول الخفاقة. 4 - ترفع الطنجرة من على النار، ويترك العجين حتى تهدأ حرارته قليلاً. 5 - يضاف البيض بالتدريج إلى العجين، بحيث تضاف كل بيضة على حدى وتقلب فى العجين سريعاً حتى تختفى به تماماً، ثم تضاف التالية. 6 - يجمع العجين ويعبأ فى كيس حلوانى به قمع مستدير ومسنن. 7 - يسخن الزيت فى مقلاة عميقة، ويضغط على كيس الحلوانى باليد لعمل شرائط من العجين، وتسقط فى الزيت الحار وتقلب به حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط من كل الجهات. 8 - تنشل أصابع بلح الشام من الزيت وتصفى منه جيداً، وتسقط فى القطر وتقلب به لحوالى دقيقة. 9 - تنشل أصابع بلح الشام من القطر وتصفى منه جيداً، ثم ترص فى صحن وتترك لدقائق حتى ترتاح. 10- بواسطة سكين رفيع وحاد، تشق أصابع بلح الشام بالطول من المنتصف وتفتح قليلاً بحرص مثل الكتاب، ثم تعبأ بالكريمة. 11- تغمس أصابع بلح الشام المحشوة فى الفستق المطحون، وترص فى صحن التقديم وتزين بمربى الورد، وتقدم دافئة. | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:49 pm | |
| المكونات 4 بيضات ملعقة كبيرة فانيليا كوب ونصف سكر نصف كوب زيت كوب حليب 3 ملاعق صغيرة نسكافيه 2 كوب طحين 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر كوب جوز مطحون خشن لتزيين الكيكه: كيس دريم ويب ثلث كوب حليب ملعقة صغيرة نسكافيه 3 ملاعق كبيرة سكر جوز مطحون خشن شوكولاته مبشورة بس انا ما حطيت لان ما عندي طريقة التحضير اخفقي البيض والفانيليا والسكر والزيت والنسكافيه عدل مدل. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والجوز وبعدين ضيفيه الى خلطة البيض بالتدريج وبالتناوب مع الحليب. صبي الخليط في صينية مدهونة حطي الصينية في فرن حرارته 350 درجة لمدة 35 دقيقةـ ولما تستوي طلعيها من الفرن وخليها لتبرد. أثناء ماهي تبرد ذوبي النسكافيه والسكر في الحليب و اخفقيه مع الدريم ويب. حطي الكيكة في صحن طبق التقديم وزينيها بالدريم ويب وحطي عليها الجوز والشوكولاته. | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:49 pm | |
| المكونات 1 باكيت حلوى الجيلاتين بنكهة الفراولة 1 باكيت حلوى الجيلاتين بنكهة الليمون 1 باكيت حلوى الجيلاتين بنكهة البرتقال 4 ملعقة صغيرة زبدة 4 ملعقة صغيرة قشطة 1 باكيت كريمه طريقة التحضير حضري أي من حلوى الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على الباكيت، ثم ضعيه بالخلاط مع ملعقة من الزبدة و ملعقة من القشطة اسكبيه في وعاء التقديم و ضعيه في الثلاجة حتى يجمد، حضري نكهة أخرى، و كرري الخطوات السابقة، اسكبي النكهة المحضرة فوق طبقة الجيلي الأولى بهدوء وفوق صحن مسطح استمري بنفس الطريقة حتى تنتهي من حلوى الجيلاتين مع ترتيب طبقات الألوان حسب رغبتك حضري كريمه حسب التعليمات الموجودة على الباكيت و زيني الجيلي بالكريمة قدميه باردا، | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:50 pm | |
| المكونات ملعقة كبيرة سكر 1 كوب شيرة الحلويات بنكهة الهيل 1/2 كوب شيرة الحلويات بنكهة زهر البرتقال 340 غرام فستق حلبي محمص 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 كوب (2 أصبع) زبدة غير مملحة 30 رقيقة للفطائر طازجة أو مفرزة (14x9 إنش) سكر بودرة (إختياري) طريقة التحضير في خلاط كهربائي، أخلطي الفستق الحلبي و2 ملعقة كبيرة سكر حتى يصبح الخليط ناعم أخلطي المكسرات بما تبقى من السكرو القرفة في وعاء متوسط الحجم سخني الفرن على درجة حرارة 175°م (350°ف)، إدهني صينية الفرن الزجاجية بالزبدة ضعي أحد الرقائق في الصينية، إدهنيها بالزبدة، أعيدي هذه العملية 9 مرات من الرقائق والزبدة أضيفي نصف كمية المكسرات (حوالي 1/2 1 كوب) بشكل متساوي على الرقائق، ثم ضعي رقيقة أخرى فوق المكسرات، إدهنيها بالزبدة، أعيدي هذه العملية 9 مرات من الرقائق والزبدة أضيفي باقي خليط الفستق الحلبي بشكل متساوي، ضعي رقيقة فوق المكسرات، وإدهنيها بالزبدة. أعيدي عملية الرقائق والزبدة 9 مرات إستعملي سكين حادة في تقطيع الرقائق بشكل قطري من الزاوية اليسار إلى الزاوية اليمين. قطعي الطبقة العليا من الرقائق إلى 1 إنش موازي لكل الجوانب، لفي الصينية وقطعي الصفوف لتكوني الشكل البلوري أخبزي لمدة 50 إلى 55 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش أضيفي شيرة الهيل وزهر البرتقال بكمية كبيرة وبشكل متساوي. دعيها نبرد قطعيها مرة أخرى مثل السابق حتى قاع الصينية رشي سكر بودرة حسب الرغبة قدميها، وبالهناء والشفاء | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:50 pm | |
| المكونات 2 كوب دقيق 3 بيضات 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 كوب سكر 3 – 4 ملعقة كبيرة سكر بودرة 1/2 1 ملعقة صغيرة بذور الينسون مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة ملح بشر ليمونة 2 ملعقة كبيرة حليب دافئ محضر من حليب بودرة كامل الدسم زيت دوار الشمس للقلي طريقة التحضير أذيبي خميرة فورية في الحليب الدافئ المحضر من حليب بودرة كامل الدسم أخفقي البيض في وعاء أخر أخلطي بذور الينسون المطحونة وبذور كزبرة مطحونة ودعيها جانباً. في وعاء كبير، أخلطي الدقيق والملح. شكلي فتحة صغيرة في منتصف الدقيق، ثم أضيفي الخميرة المذابة. أعجني حتى تصبح العجينة ملساء. أضيفي خليط الينسون والكزبرة وأخلطي. أضيفي بشر الليمون وأخلطي. أضيفي كوب السكر وأخلطي. أضيفي البيض، أعجني لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة مرنة ولزجة بعض الشئ. ضعي عجينة الفريترز في وعاء نظيف وغطيه بقطعة قماش، وضعيه في مكان دافئ لمدة 3 ساعات أو حتى يتضاعف حجمه. سخني الزيت في مقلاه عميقة. أدهني أصابعك بالزيت لتتمكني من تشكيل الفريترز. أغرفي بعض العجين بحجم جوزة وشكلي كرة صغيرة، ثم أفردي السطح وشكلي فتحة صغيرة في المنتصف بواسطة الإبهام. أقلي عجينة الفريترز حتى يصبح لونها ذهبياً. ضعيها على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت. غطيها لتبقى دافئة. رشي السكر الناعم. | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:51 pm | |
| لمكونات 2 مغلف خميرة فورية 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ 350 مل حليب دافئ محضر من حليب بودرة كامل الدسم ملعقة صغيرة من مسحوق السكر ملعقة صغيرة ملح 2 بيضة 150 غرام زبدة 625 غرام دقيق عادي 250 غرام سكر بودرة 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فانيلا 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن 1 لتر زيت نباتي طريقة التحضير أضيفي خميرة فورية إلى الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل الرغوة في إناء كبير، ضعي الخميرة مع الحليب المحضر من حليب بودرة كامل الدسم والسكر والملح والبيض مع نصف كمية الزبدة ونصف كمية الدقيق واخلطيهم ضعي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ضعي العجينة في وعاء مدهون ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ضعي العجينة على سطح عليه طبقة من الدقيق ثم افرديها حتى تكون بسمك 1 سم.قطعي العجينة على شكل الدوناتس باستخدام قطاعة الدوناتس غطّي العجينة بقطعة من القماش من دون إحكام حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء وأضيفي سكر بودرة وبودرة الفانيلا ، دعيه جانباً. أضيفي الماء الساخن إلى خليط بودرة السكر حتى يصبح أقل سماكة في مقلاة عميقة، سخني الزيت واقلي الدوناتس على الجانبين حتى تصبح لونها بني ذهبي.أرفعي الدوناتس من الزيت وضعيه على رف ذو قضبان رفيعة للتجفيف، إغمسي الدوناتس في خليط بودرة السكر وهي لاتزال ساخنة.دعيها تبرد قدميه وصحتين وعافيه | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:51 pm | |
| المكونات 1/4 1 كوب زبدة 1/2 1 كوب سكر بودرة 4 بيض 1/3 كوب عصير برتقال طازج (بدون سكر) 2 ملعقة كبيرة قشطة (قشدة) 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر 1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون لشربات (قطر) البرقوق 1/2 كوب عصير برتقال طازج (مصفى) 2 كوب سكر 1 عود قرفة 1 كيلو برقوق ألوان (منزوع البذر ومقطع إلى شرائح رفيعة) 2 ملعقة كبيرة زبدة طريقة التحضير -يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. -يدهن قالب كيك بقليل من الزبدة ويرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد (أو يوضع ورق زبدة). -تخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة. -يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف عصير البرتقال والقشطة. -يخلط الدقيق مع باقي المكونات الجافة ويُضاف تدريجياً للخليط السابق مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات . -يصب خليط الكيك في القالب . -يوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز، ثم يترك ليبرد قليلاً. -لعمل القطر، يوضع عصير البرتقال مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويقلب حتى يذوب السكر ثم تضاف القرفة. -يترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 10 دقائق أو حتى يعقد قليلاً (يتركز السائل)، ثم تضاف شرائح البرقوق والزبدة مع التقليب حتى تتجانس المكونات. -يثقب الكيك بواسطة سيخ خشبي في أماكن متفرقة، ويسقى بالشربات (القطر) الدافئ (بتصفية خليط البرقوق فوق الكيك). -تترك شرائح البرقوق لتبرد قليلاً ثم يزين بها الكيك. •يمكن صنع الشربات (القطر)بنكهات أخرى مثل عصير الرمان أو ماء الورد أو الفراولة. | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:51 pm | |
| المكونات 1- باكيت بسكويت الشاي العادي . 2- كوب قهوه اونسكافيه بارده. 3- كوب كريمه جاهزه(هافي كريم). 4- 200 غم جبن كريمي (فيلادلفيا). 5- 2علبه كريم كراميل. 6- شكولاته مبروشه للتزين او بودره الكاكاو. طريقة التحضير للحشوه اولا.. يخلط الهافي كريم الى ان يتماسك ويخلط الجبن الكريمي على حدى وبعدها يوضع فوق الهافي كريم ويوضع معه الكريم كراميل البودره كل هذه المواد تخلط مع بعض الى ان يتجانس الخليط ويكون مثل الكريمه ثانيا.. ناخذ قالب الشيز كيك المفتوح من الاسفل ونضع فيه ورق الزبده .ثم يغمس البسكويت بالقهوه البارده ويرفع مباشره ويغمس ببودره الكاكاو ثم يرص مثل الاطار حول القالب وفي القاعده ايضا. ثالثا.. نضع طبقه من الكريمه ومن ثم طبقه من البسكويت المغمس بالقهوه والكاكاو البودره ..نكرر هذه الى ان تكون طبقتين او ثلاث طبقات من البسكويت والكريم رابعا.. يغلف بكيس نايلون ويوضع في الثلاجه لمده 4 ساعات وعند التقديم يزين بالكراميل وبودره الكاكاو او القهوه. | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:52 pm | |
| المكونات 1- بسكويت ماري (بسكت الشاي العادي) 2-مبروش جوز هند 3-مكسرات مطحونه حسب الرغبه 4- مسحوق الكستر وبودره الكاكاو 5- حليب سائل حسب كميه الكاستر المعمول 6- القليل من الكريمه السائله طريقة التحضير 1- يخلط البسكويت والمكسرات ومبروش جوز الهند في الخلاط ليكون مطحون ناعم ويضاف القليل من الكريمه مع الخلط ليتماسك البسكويت 2- نعمل كاستر عادي على جنب 3- ناخذ بايركس ونضع طبقه بسكويت مع المكسرات وفوقه القليل من الكاستر 4- وطبقه ثانيه من البسكت فوق الكاستر 5-ناخذ بودره الكاكاو ونضعه فوق خليط الكاستر المتبقي ونضعه فوق البسكت وهكذا الى ان تنتهي الكميه ويزين بالشكولاته المبروشه ملاحظه .....عند عمل الكاستر يقسم قسمين الاول عادي والثاني مع الكاكاو ويوضع على شكل طبقات مع البسكت المطحون والمكسرات | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:52 pm | |
| المكونات 3 أرباع كوب سكر بني 3 أرباع كوب زبدة بحرارة الغرفة 2 بيضة كوبين وربع دقيق منخول ملعقة بيكنج باودر ملعقة فانيلا كوب ونصف حبوب هيرشي طريقة التحضير نضع السكر والزبدة في الميكسر ونخلطه على سرعة وسط لمدة 3 دقائق وبعدها نضيف البيض والفانيلا ونخلطه جيدا ونضيف البيكنج باودر إلى الدقيق وبعدها نضيفه معلقة ملعقة على خليط البيض والسكر والزبدة تتشكل عجينة شبه قوية وآخر شيء نضيف الهيرشي ونخلطه مع العجينة مدة دقيقة وبعدها نبدأ نأخذه بالملعقة ونشكله على ورق الزبدة وندخله الفرن لمدة 10 دقائق | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:53 pm | |
| المكونات 2 ظرف دريم ويب علبه قشطه نصف كاس حليب سائل بسكويت شاي 4 قطع كيري أو 4 ملاعق جبن فيلادلفيا طريقة التحضير في خلاط الكيك ضعي الدريم ويب والحليب والقشطه والكيري واخلطيه حتى ينفش وذوبي الجلاكسي واضيفي له ملعقتين قشطه احضري قطعة قصدير ورصي عليها بسكويت الشاي (غمسي البسكويت بسرعه في الحليب ورصيه) يكون الرص 3 حبات افقي و7 رأسي وادهنيهم من خليط الدريم ويب قليلا ورصي مره ثانيه فوقهم بسكويت ( مغمس بالحليب) احضري الجالاكسي وبالملعقه وزعيه فوق الطبقه الوسط من البسكويت ثم ضعي فوقها خليط الدريم ويب وارفعي القصدير من الجوانب والصقيه ببعض حتى يكون عندك شكل مثلث ادخليها للفريزر لمدة اقلها 4 ساعات اخرجيها وادهنيها بالشوكولاته ورشي عليها ماترغبين من بسكويت مطحون اثناء وضع الجلاكسي | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:53 pm | |
| المكونات 1 قيمر كبير 4 بيض ملعقة صغيره فانيلا 2 ظرف دريم ويب نص كاسة سكر كاسة وربع دقيق ملعقة كبيره باكنج باودر مقادير التوفي : - 1 قشطه - نص كاس سكر - قطعه صغيره زبده طريقة التحضير 1- نضع الدقيق والسكر والدريم ويب 2- نضع القيمر 3- البيض 4- ملعقه صغيره فانيلا 5- نخلطهم مع بعض واخيرا نضع الباكنج باودر 6- ندهن الصينة بزيت ثم نضع الخليط وندخله الفرن التوفى 1- نذوب السكر يصبح لونه بني ثم نضع الزبده وتحرك ثم القشطه | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:53 pm | |
| المكونات بسكويت شاي حليب لبن غير حامض بالسكر (الشمينت) جيلي طريقة التحضير توضع طبقه من البسكويت ثم تشبع بالحليب نضع فوقها الجلو يترك ليبرد ثم توضع طبقة اخرى من البسكويت والحليب ونضع فوقها (الشمينت ) بالسكر وتترك لتبرد في الثلاجه نرش عليه بسكويت مبشور | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 1:54 pm | |
| المكونات 3 كوب دقيق نصف ملعقة صغيره ملح نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر 1 ملعقة كبيره برش ليمون او برتقال ناعم او كاكاو حسب الرغبه كوب جوز مجروش نصف كوب جوز هند 1 ونصف كوب زبده لينه 200 جرام جبن كريمي لين 3 كوب سكر ناعم 6 بيضات 1 ملعقة كبيره فانيليا سائله التغطية 2 كوب سكر ناعم نصف ملعقة صغيره فانيليا 2 ملعقة كبيره حليب طريقة التحضير 1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط. 2. احضري قالب كيك مزخرف مفتوح من الوسط. بواسطة فرشاة صغيرة، ادهني القالب بالسمن النباتي. انثري كمية من الدقيق. حركي القالب لتتغطى الجوانب بالدقيق. تخلصي من الدقيق الزائد. 3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، انخلي الدقيق، الملح والبيكنج باودر، اضيفي برش الليمون، الجوز وجوز الهند. قلبي باطراف اصابعك قليلا. 4. في وعاء الخلاط ، ضعي الزبدة و الجبن. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا 5. اضيفي السكر، واخفقي 1-2 دقيقة الى ان يصبح الخليط فاتح اللون، اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق قليلا بعد كل اضافة. أضيفي الفانيليا. 6. اضيفي خليط الدقيق، وشغلي الى ان يختفي الدقيق. لا تخفقي كثيرا. 7. اسكبي الخليط في القالب. 8. اخبزي 60 – 65 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بان تغرزي عود خشبي في وسطه. لا بد ان يخرج العود نظيفا ليدل على ان الكيك قد نضج تماما. 9. أخرجي القالب من الفرن واقلبيه على شبك معدني او قاعدة كرتونية. دعيه الى ان يبرد تماما. 10. وزعي صلصة التغطية على الكيك في شكل زخرفي جميل. انثري حبات الجوز للتزيين 11. التغطية: في كوب مكيال كبير ضعي السكر والفانيليا. أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي بالشوكة الى ان تحصلي على صلصة ناعمة، وزعيها مباشرة على الكيك. | |
|
| |
sana dbara مبتدئة
مسآهمـآتــيً $ : : 7 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 41781 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 2 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 04/06/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 2:57 pm | |
| :اطعمة:: ياممممممممممممممممممممممممممممممممي | |
|
| |
Taylor كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 2315 عُمّرـيً * : : 23 تقييمــيً % : : 50503 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 120 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 28/06/2012
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 3:53 pm | |
| شكرا حبيبتي على الموضوع وعاشت يدك | |
|
| |
وحـَدتـنً من الـبشـرِ .. وجود مُتألق
مسآهمـآتــيً $ : : 580 عُمّرـيً * : : 24 تقييمــيً % : : 46480 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 14 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 09/08/2012
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 5/6/2013, 9:39 pm | |
| | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 16/6/2013, 3:36 pm | |
| - madam etudiante كتب:
- شكرا حبيبتي على الموضوع وعاشت يدك
منوورة | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 16/6/2013, 3:37 pm | |
| - sana dbara كتب:
- :اطعمة::
ياممممممممممممممممممممممممممممممممي منووورة | |
|
| |
ωαfαα2 كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 1738 عُمّرـيً * : : 27 تقييمــيً % : : 48247 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 131 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 30/05/2013
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 16/6/2013, 3:37 pm | |
| - ™↓↑دُلَـعَ ـيّ نٌـآدُر↓↑™ كتب:
مشكورةةة ع المرور | |
|
| |
! Ciel كبار الشخصيات VIP
مسآهمـآتــيً $ : : 13392 عُمّرـيً * : : 25 تقييمــيً % : : 77187 سُمّعتــيً بالمّنتـدىً : : 574 أنضمآمـيً للمنتـدىً : : 15/07/2012
| موضوع: رد: ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ 16/6/2013, 7:54 pm | |
| آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ كيّفُك يّآعَ ـسًسًـلَ آنٌ شّـآء آلَلَهِ تُمِآآمِ وِآآآآآآآآآآوِ × وِآآآآآآوِ وِصِـفُآتُ لَذٌيّذٌةة كثًـيّر كثًـيّيّيّيّيّر يّسًسًـلَمِوِ حً ـبّـيّبّـتُيّ وِفُآء عَ ـلَى آلَمِوِضوِعَ ـ نٌنٌتُظٌـر جَ ـدُيّدُك تُقَبّـلَيّ مِروِريّ لَمِوِسًسًـهِــ مِعَ ـ آلَسًسًـلَآمِةةٌ | |
|
| |
| ڪٺآب ۅڝڣآٺ حڵۅۑآٺ آحڵى بڹآٺ | |
|